SÖÖK

üks imeline kana tikka-masala retsept

4. aprill 2015

Koristasime Kardoga elamist, nagu iga nädalavahetus ette tuleb. Minule sattus eesmärgiks kuivainekapp lõpuks korda teha ja kui ma sealt seest masala pasta ja ghee(LINK) leidsin, teadsin ma kohe, et täna saab suurepärast india toitu. Sai ka – just lõpetasime söömise ja no tule armuline jumal appi kui hea. Viimati sain ma nii head India toitu Elevandis (mille külaskäigust ma teile ka õige pea räägin), aga ise olen küll rahul, et sellist head kraami valmis suutsin kokata.

Ma pean netima, et soolased toidud tulevad mul 200% paremini välja kui magusad. Ükspäev üritasin siin teha suussulavat VÄGA KERGELT valmistatavat sidrunikooki. Nojah, ütleme nii, et minu oma istus lõpuks 120 minutit ahjus ja valmis ta ei saanudki :D Kookide suhtes olen ma nüüdseks alla andnud. Vahet pole ka, nagunii ütles mulle kaal täna, et ma kaalun 60.5 kilo (ma läksin sünnitama 61 kg raskena….) nii et koogid oleks vist enivei viimased asjad siin ilmas, mida ma endale näost sisse peaks ajama.

Ma ei tea, kuidas ma jutuga sinna jõudsin, sest ma tahtsin teile hoopis näidata, kuidas imelist kana tikka masalat teha…

tikka

Harilik kana tikka-masala

Kogu seda pulli oli väga lihtne teha! Esiti panin keema basmati riisi. Siis lõikasin tükkideks kaks kanafileed ja viskasin nad kaussi koos tikka masala pasta ja poole topsiku maitsestamata jogurtiga. Samal ajal peletasin ma kahe käega kõiki nelja kassi, kes mu kana ära tahtsid varastada. Kui sul kasse pole, võid julgelt selle osa vahele jätta.

Tikka masala pasta sain mina Mark ja Spencerist, aga kindlasti on kuskil veel. Ära aja seda segamini näiteks Rimis müüdava Tikka Masalaga, see pole see vürtsikas pasta, vaid 874585 korda maitsetum pläga. Lasin nii kaua marineeruda, kuni viilutasin kaks sibulat rõngasteks.

Nüüd lükkasin suure lusikatäie gheed pannile ja praadisin kana koos oma marinaadiga nii kaua, kuni ta valmis sai. Minu puhul oli see hetk siis, kui ta ühelt poolt natukene juba kõrbema hakkas, aga oh well, jäigi hea ja krõbe.

Kui kana valmis, siis pane kanakene korraks kuskile kaussi enda tundi ootama ja viska pannile sibulad. Pane neile sõbraks suur supilusikatäis sama imelist tikka masala pastat. Prae kuni jumal juhatab.

vaja

Kui riis, kana ja sibulad on kõik valmis, siis pane taldrikule riis, tema otsa kana ja kõige peale mehine hunnik sibulat. Kaunista koriandriga, kui on. Kui pole, siis ei juhtu ka absull mitte kui midagi. Et luua veel huvitavamaid maitseid, võtsin mina natukene piparmündikastet(LINK) ja segasin ka seda natukese maitsestamata jogurtiga kõrvale. Serveerimiseks võid kõrvale viilutada ühe jupi sidrunit ka. Tegelikult võid sa selle muidugi kohe toidu sisse pigistada, aga ma arvasin, et see oleks serveerimiseks armas ja lasin igaühel seda ise pigistada. Mina unustasin pildi tegemise ajal oma toidule mandlilaaste riputada, aga ära sa neid unusta – need annavad igale suutäiele mõnusa krõmpsuva elemendi. VALMIS!

tikkamasalaKuigi see postitus pole mitte kuidagi Umami (LINK) poolt sponsoreeritud vms, siis ma tahaks teile kiita selle poe tavaari. Ma kunagi tellisin sealt suure laari asju ja nagu tänane näitas, inspireerivad sellised huvitavamad koostisosad teinekord köögis eksperimenteerima, mille tulemus võib omakorda nii hea olla, et mees käib kolm korda toitu juurde tõstmas. Hmm, huvitav, kas midagi on alles, peaks vist ise ka teisele ringile minema…

PS! Kas te panete tähele, et ma päriselt pingutan natikene rohkem teile siia piltide tegemise ja panemisega? Ma ostsin isegi spetsiaalselt uued taldrikud, et ma ilusamaid pilte teha saaks :D

Sulle võib ka järgnev huvi pakkuda

19 kommentaari

Jäta kommentaar ning oota - kommentaar ilmub peale ülevaatamist

  • Reply TAG: 10 asja, mida minu köögist alati leida võib | Mallukas 1. august 2015 at 14:32

    […] MIDA TEHA KORIANDRIGA?  – Miks mitte üks mõnus chiken tikka masala, mille retsepti leiad SIIT. […]

  • Reply Svea 5. aprill 2015 at 18:50

    Elevant on nii hea koht! Mul mees tellib iga kord sealt just tikka masalat, see ta lemmik! :D

    sa seal ise tehtud apelsinijäätist maitsesid? :)

  • Reply Triinu L 4. aprill 2015 at 21:54

    Ilus lehm seal muidu!!

    • Reply Mallukas 4. aprill 2015 at 22:11

      Ah, üks lehm kinkis selle…

      • Reply Triinu L 4. aprill 2015 at 23:08

        Sinu lehm ju

        • Reply Mallukas 4. aprill 2015 at 23:13

          Ei, minu siga. Ajad sassi natsa :S

          • Triinu L 4. aprill 2015 at 23:59

            Jäänus ju.. Nii juhtub, my bad!

          • Mallukas 5. aprill 2015 at 00:10

            No sarnasus on arusaadav

  • Reply Liis 4. aprill 2015 at 20:38

    Uuu, tõesti kaunid pildid. Proovin kah homme!

  • Reply Puki 4. aprill 2015 at 19:32

    Kust taldrikud pärit on? :)

    • Reply Mallukas 4. aprill 2015 at 19:38

      2.20 maksavad säärased kollased isendid Selkus.

  • Reply Getter 4. aprill 2015 at 18:33

    Kuidas sa riisi keedad? Minul ei tule see enam
    absoluutselt välja. Omast arust teen küll nagu Jamie
    Oliver (1 osa riisi ja 2 osa vett), aga ikka tuleb pudrune
    riisikäkk.
    Toit näeb sul küll suurepärane ja maitsev välja.

    • Reply Mallukas 4. aprill 2015 at 18:38

      Ausalt, ma ei tea :D Ma panin jumala randomilt potti vett ja jumala randomilt riisi lisaks. Täna lihtsalt joppas!

  • Reply rl 4. aprill 2015 at 18:12

    sa kaalud ainult 60 kilo, damn girl, jumala ok kaal ju.
    Ma ise 167 cm pikk ja kaalun 64 kilo :D
    Ning toit näeb ülimalt hea välja, kindlasti katsetan
    seda varsti ise ka! :)

    • Reply Mallukas 4. aprill 2015 at 18:23

      Ega kaalunumbril midagi muidu häda pole, aga minu tavaline kaal võiks olla nii 55. Aga noh, eks see ole enda teha :D

  • Reply Katu 4. aprill 2015 at 18:08

    Mul tulevad ka soolased toidud paremini välja, kookide ja asjadega sama lugu, et hea kui üldse valmis saavad :D No ei ole antud
    ilmselgelt kõigile neid võimeid. Seda rooga ma olen juba ammu tahtnud katsetada, nüüd hakkas suu nii vett jooksma, et tuleb ka
    ära teha :)

    • Reply Mallukas 4. aprill 2015 at 18:23

      Muidugi tee!

  • Reply krk 4. aprill 2015 at 17:56

    Väga hea näeb välja!
    Olen sealt Umami lehelt tellinud
    miso-supi materjali, millega oli väga
    lihtne “nagu päris” miso-suppi teha
    :D peaks india maitseainete-pastade
    poole siis ka vaatama.

    • Reply Mallukas 4. aprill 2015 at 18:01

      Usu mind, sa ei kahetse! Ma juba praegu surfan seal ringi, et uusi huvitavaid asju katsetada :)