toidujutud: mõnus seenesupike

Ei, mu seenevaimustus ei ole veel vaibunud, aga seenekastet ka iga nädal teha ei taha. Seega varusin täna peale tööd endale kaks pakki seeni ja otsustasin hoopis seenesuppi teha. Oh, vot see oli mul üks imeline idee, sest supp sai hea ja aus kõhutäis.

Kreemine seenesupp

Esiteks ma ütlen kohe ära, et seenesupist on üsna nadi ILUSAT pilti saada. Proovi ise kaussi oksendada ja siis vaata, kui ahvatleva pildi sa sellest teha suudaks… Ma proovisin üht ja teistpidi, aga noh, välja kukkus ikka nii, et ilusaim osa sellest pildist on mu ustav toidulehm. Muuseas, selle lehma tõi mulle NY’ist kingituseks kallis Triinu. Ma ei tea, kas ta tahtis vihjata, et ma olen üks lehm, või mida, aga igatahes võtsin ma kingi rõõmsalt vastu ja tituleerisin ta enda söögitegemiselehmaks.

Vaja läheb:

Nii palju seeni, kui ise tahad. Mul olid Rimist need suured grillseened ja siis pruunid shampakad. Pakk toorjuustu. Kaks sibulat. Üks küüslauk (võib ka vähem, mulle meeldib lihtsalt VÄGA küüslauk), seenepuljongit, tüümiani, peterselli, pipart, soola.

Kuidas teha?

Viiluta sibul, küüslauk ja seened ära ja viska koos maitserohelisega pannile hauduma. Maitsesta. Muuseas ÜLI hea nipp: mul on peale silmaoppi silmakesed sibula suhtes niiii tundlikud. Ühel hetkel proovisin ma seda nippi, et hoiad vett lõikumise ajal suus ja täitsa lõpp, see töötabki! Ühesõnaga, lased asjadel haududa, samal ajal paned potti suvalt vett, seenekuubikud, ühe terve pooleks lõigatud sibula ja natsa seeni. Seega samal ajal kui valmivad seened, valmib ka puljongike. Sibul on ainult pooleks lõigatud, sest ma ei viitsinud hakkida. Nagunii saumikserdad selle asja seal ära.

Lase kogu kraamil jumala random aeg podiseda ja vaata ise MKR’i. Ühel hetkel vala panni sisu potti ja pane sisse ka pakk toorjuustu. Lase veel 10 min muliseda, siis haara saumikser ja blenderda kogu kupatus ära. Seejärel alusta seda taaka, et proovi elu eest normaalset pilti teha. Kui see osa sind ei huvita, siis asu seda imelist suppi sööma, mina jaurasin päris kaua ja ikkagi ei saanud sellist ahvatlevat pilti, nagu oleksin soovinud 😀

 Mis teil täna õhtusöögiks on?