Kogu maailm teab vist kilekotikurke, aga ma ei jõua ära rõhutada, kui lihtne neid teha on ja kui maitsvad nad on! Kui ma ainult viitsiks, siis ma tõuseks püsti ja tooks endale külmikust ühe. Või kaks…
Kõige lihtsam oleks esiteks sattuda turule. Sealt saad head kodumaised kurgid ja tavaliselt müüvad kurgimüüjad ka pundikest mustsõstralehti, kus sees veel till ja roheline sibul. Seega jääb sul kodus üle ainult kurgid ära pesta, otsad maha lõigata, et maitsed paremini sisse imbuksid, panna kilekotti natukene vett, soola, sinepiseemneid, viilutada paar küünt küüslauku, kotti natukene raputada ja umbes 2 päeva oodata. Mina panin kurgid täitsa ilu pärast hiljem purki :))
Mida kauem kurgid seisavad, seda soolasemad need on, aga uskuge mind – järgi neid kuigi tihti ei jää.
Kes proovinud pole, siis kindlasti soovitan.
9 kommentaari
Me teeme tavalisse läbipaistvasse kilekotti või saiakotti.
Vett ei pane, ja paaritunniga ideaalselt valmis:)
Hapendatud kurk on ikka parem, eriti kui on mingi nädala seisnud. NOMM 😀
Kui vett ei pane, saavad kurgid kiiremini valmis. Olen
hommikul teinud ja õhtuks juba täitsa head. Lähengi nüüd
venna suurt kurgipõldu ründama. ?
ma ka panen vett mingi.. alla poole klaasi, et sool paremini jaguneks lihtsalt.
Meie peres on selle nimi värske soolakurk. Tehakse
kohe purgi sisse 🙂 järgmisel päeval on maitse parim –
kergelt soolane aga värske ja krõmps
Väga huvitav, peaks proovima. Aga kui need kilekotis seisavad 2 päeva, kas siis toasoojuses või jahedamas? 🙂
Ma hoian külmikus
Oojaa, nv just tegin, sest lihtsalt
isu tuli. Kilekoti asemel siis aga
teinud säilituskarpi – kindlam ja
seal sees ka hea raputada ja pärast
võtta 🙂
Ülihea mõte, teinekord kasutan ka karpi!