5 asja, mida oma köögis tervislikemate vastu vahetada #1

Nagu ma nädalavahetusel rääkisin, sain ma Umamist suure kastitäie head-paremat ja see tekitas mulle hea mõtte anda ka teile teada, kuidas saaksite mõned igapäevased ja mitte nii igapäevased toiduained tervislikemate vastu välja vahetada. Igatahes niimoodi mina need hetkel välja vahetasin. Kõiki pole jõudnud veel kasutada, aga kui seda teha jõuan, jagan retsepte kah!

1. Krõpsud. Ma ei ole just suur krõpsusööja. Ma võin neid muidugi süüa, aga see ei ole kunagi see valik, mida ma poest näksimiseks oleks ostnud. Minu lemmikud olid ikka saiakesed ja kommid 😀 Eks igaühel ole oma lemmikud patused nosimised. Samas need norilehekrõpsud maitsevad jumala hästi. Ma ütleks, et isegi paremini kui krõpsud. Kahjuks ma ei suutnud paki pealt tuvastada, et mitu kalorit neis on, aga ma usun, et kindlasti vähem kui tavalistes krõpsudes. Tegemist on siis Jaapani vetikakrõpsudega (tseki toodet).Ma olen mitmeid erinevaid vetikakrõpse proovinud ja see on mu vaieldamatu lemmik. Juhuslikult esimene kord elus, kui ma proovisin vetikakrõpse, siis ma ostsin neidsamu. Vahepeal mekkisin ka mingide muude firma omasid, aga see on ausalt neist kõige mõnusam.

   Lisaks saab neid niisama snäkkimise asemel ka toidu sees kasutada. Seda ma soovitan ka, sest nende krõpsudega on see asi, et kui sa paki lahti teed, siis nad järgmine päev enam nii head pole. Ma ise ei oleks osanud teile mitte ühtegi ideed anda, aga siinkohal peaksin ma kiitma Umami.ee kodulehekülge. Esiteks on seal mugav ja väga laia valikuga e-pood, teiseks on iga toote juures põhjalik tutvustus. Ja mu kõige lemmikum osa ongi see, et ka nende toodetega retseptid on ka e-poes asja vaades  alla kerides olemas. Seega saad endale osta mingi uue asja maitsmiseks ja kohe tead, kuidas kasutada ka.

   Mul on tihti nii, et mõni toiduaine nimetus tuleb tuttav, sest kuskil kokasaates on seda kasutatud ja kiidetud ja siis ma tahaks ka proovida. Ülimugav on see, et ma saan korraga vaadata, mis mul kõike tarvis läheb ja kuidas seda teha. Ma kõlan nagu ma täiega oleks kinnimakstud kuidagi (mida ma pole), aga no tõesti nii kasutajasõbralikku ja informatiivset kodulehte ma ei ole veel näinud ühelgi e-poel. Mõnus on ju avada retsept ja leida sealt selline lõik: “Must riis on puhas tervis juba omaette, kuna selles on nii suures koguses rauda, valku, antioksüdante ja kiudaineid, siis oli see vanasti Hiinas lubatud vaid keisrile ja seda hakati nimetama “keelatud riisiks”. “. Iga päev õpin niimoodi midagi juurde 😀

   

2. Spordijoogid ja vitamiiniveed. Ma spordijooke ei joo ja vitamiinijookidest maitses mulle ainult Vitamin Well. Kuigi tihti seda siiski ei ostnud. Kõige rohkem soovitatakse treenival inimesel juua keemiliste asjade asemel looduslikku kookosvett (vaata siit). Kookosvesi on kasulik, sest  aitab tänu madalale rasvasusele kaalu langetada ja ennetada diabeeti, kustutab väidetavalt janu paremini kui vesi, soodustab seedimist, aitab võidelda viiruste vastu ja mürke väljutada, tugevdab immuunsüsteemi ja sisaldab sealjuures 15 korda rohkem kaaliumit, kui spordijoogid. Seega on kookosvesi suurepärane janukustutaja trenni tehes. Ma enda pakki pole veel avanud, aga trenni ma teda vist kaasa võtta ei saa, sest mina olen mõistnud, et seda vett tuleb jääkülmalt juua. Mul on homme aga kell 3 koosolek ja sealt lähen ma otse trenni. Spartas ka külmikut ei ole :DKuna ma veel seda maitsnud pole, siis ma ise ei oska maitset kommenteerida, aga mul on kuidagi meelde jäänud, et see ei maitse väga hästi? Eks siis homme näis, joon teda peale trenni või kasutan mõnes smuutis/mahlas ära. Smuuti on vist kasulikum, aga mul on kuidagi kergem see ruttu sisse juua, seega eelistan mahlasid. Kui keegi teist on seda mekkinud, siis öelge mulle ka, mis arvasite.

   Ja nagu enne mainitud, ka kookosvee all on retsept olemas ja nüüd ma tean täpselt, mida ma homme peale trenni joon!
   
   
   3. Riis. Kuigi riis tundub selline ohutu salendav toit, mida ta ka olla võib, siis toiteväärtuse poolest ta just ei hiilga,               võrreldes muude variantidega. Nimelt on valge riisi ümbert on ära kooritud kõik, mis vähegi mineraalaineid või kiudaineid sisaldab, jääb ainult praktiliselt puhas tärklis ja natukene valku. Selles suhtes, et ta pole nn keelatud söök, aga on tervliskumaid võimalusi. Näiteks kinoa (vaata siit).

   Kinoa on kergesti seeditav, sisaldab palju rohkem valku kui valge riis ja on täis vitamiine, näiteks rauda ja kaltsiumi. Kellele vajalik info, siis kinoa on ka gluteiinivaba.

   Kunagi MKR’i mingis hooajas oli üks tervisekokkade paar, kes tihti kinoad kasutasid. Mina mäeletan neid tihti kinoad salatis kasutamas, aga tegelikult saab seda tarvitada ka pudruna, kellel soovi. Selle mõnusa salati retsepti leiate SIIT. 

   
   

4. Salatis krutoonide asemel, smuutis piimatoodete asemel. Kanepiseemned on sellised imelised asjad, et neid saab tegelikult pea kõiges kasutada. Kõige levinum viis on siiski neid salatis kasutada, eriti värsketes salatites on kanepiseemned väga mõnusad ja tervislikud. Samas saab neid kasutada ka smuutides, sest blenderdades lähevad nad pigem kreemjaks ja siidjaks. Üks mõnus! Seda kinnitab ka mõnus šokolaadi-smuuti kanepiseemnetega retsept SIIN.Kanepiseemned olla eriti head valgu, väärtuslike omega rasvhapete, 20 erineva aminohappe, kiudainete, antioksüdantide ja mineraalide allikad. Lisaks sisaldab igast rasvaineid. Igatahes parem valik, kui saia salatisse toppida. Uskuge mind, ma armastan saia, aga tegelikult peaks salat ikka võimalikult tervislik ja toitev olema, mitte saiaga kaunistet, onju 😀
   
5. Tavaline toiduõli. Ma usun, et kõige viimaseks jätan ma praegu kõige lihtsama variandi, mis oma majapidamisse kiiresti tuua, kui tahad tervislikumale eluviisile üle minna. Selleks on kookosõli! Nagu kõik vast teavad, saab sellega süüa teha, meiki maha võtta, nahka niisutada, juukseid niisutada, huuli parandada, ise looduskosmeetikat teha ja noh, variante on veel palju ja palju. Näiteks mina tegin üleeile seda oil-pullingut. Ma täna hommikul unustasin teha, aga kui veel meelde tuleb hommikul, siis teen kindlasti. Multifunktsionaalsemat asja maailmas ei ole. Lisaks palus mu sõbranna täiendada, et koosõli on ka ideaalne libesti, kellele need tavalised poe omad ei meeldi :DKookosõli on ka kahte erinevat tüüpi. Üks on külmpressitud (vaata toodet). Külmpressitud kookosõlil on mõnus kookose lõhn ja maitse. Need, kellele see ei meeldi, siis peaksid pigem soetama endale hoopis rafineeritud kookosõli (leiad siit).

   Ükskõik, kumma sa valid, siis saad neid kindlasti kasutada esiteks näiteks praadimisel. Või teha ise shokolaadi, nagu mina tegin (retsept siin). Või kasutada seda ahjukala tegemiseks? Mulle hakkas see retsept nii meeldima, et ehk teen homme sellest inspireerituna mingi supi. Eks näis.  Lisaks on mõnus supilusikatäis kookosõli kasulik ka smuutide sees.

   Miks on kookosõli kasulik? Sellel on antibakteriaalsed omadused. Kui mu põlv katki oli, siis ma kreemitasin teda kookosõliga ja nahk oli mõnusalt pehmem ja ilusam juba pärast paari päeva. No eks haavad ise ka paranevad, aga noh, igatahes ma kasutasin ja lõhnas ka hästi 🙂 Lisaks ei ladestu see erinevalt tavalisest õlist keha rasvkoesse ja pigem soodustab ainevahetust. Veel aitab see alandada halva kolesterooli taset. Ma võiks loetlema jäädagi.

Kuna see postitus võttis mul oodatust kauem aega, siis ma piirdun täna viiega ja ülejäänud tulevad järgnevatel päevadel. Ma homme kindlasti kokkan ka midagi lahedat, seega saan muid uusi asju oma retseptidega tutvustada, kui Umami retsepte röövida, mitte, et need ka head ei oleks, aga noh, saate aru küll.

Toidujuttudel olles, siis MKR’i uus hooaeg hakkas ja seda saab juba netist näha! Ma olen nii õnnelik ja esimene osa on mul juba igatahes vaadatud. Loomulikult on ka selles hooajas üks paarike, kes ajab jube-e-e-e närvi. Põhimõtteliselt ühmasid seal, et ah, meil raha nagu raba, me raha pärast küll võita ei taha. Ja siis loomulikult halvustasid kõikide teiste toite nagu homset poleks. Nii et seekord on siis sedasi, et enne kui lemmikud kujunevad, selgusid hoopis kõige ebameeldivamad. Kes ka MKR’i fännid on, siis vaadake ka, sest siis mul on kellegagi sellest rääkida 😀

Aga nüüd teema juurde tagasi. Mida teie viimati enda köögis tervislikuma vastu vahetasite? Kõikide kaasarääkijate vahel loosin välja ühe nendest viiest tootest, millest ma just rääkisin. Seega mainige kommentaarides seda ka, et mida uut teie proovida tahaks 🙂