SÖÖK

õhtusöögiidee: sidrunikana

28. aprill 2016

DSC_0752

Sain eile kätte enda uhiuue kokaraamatu “Maitsev kõhutäis” (LINK). Autor Piret muuseas jagas mulle paari retsepti juba enne raamatu ilmumist, mida ma ka proovisin, aga kuna kaamera katki läks, kadusid sellega ka pildid toitudest. Mis seal ikka, avasin täna kokaraamatu ja mõtlesin, et mille järgi mul isu oleks. Rasedana on raske elada, sest korraga on isu kõige ja mittemillegi järgi. Krõbeda nahaga kana on aga kindla peale minek, seega valisingi selle.

DSC_0760

Ma ei viitsi retsepti ümber kirjutada, aga ega siin väga tuumateadust ei olegi. Täidad kana sidruni ja laimiga (laimi mul polnud, läks topeltsidrun mängu). Hõõrud kana soola-pipraga kokku, peale pigistad ühe sidruni mahla ja viskad 190 kraadi juures pooleteiseks tunniks ahju.

Siis krõbestasin mina naha 10 mintsaga 225 kraadi juures ja lasin kanal veel 10 minutit ahjus puhata. Muuseas, see sõna…puhkamine. Inglise keeles öeldakse, et “the meat has to rest“, mis minu meelest kõlab emakeeles täitsa kenasti, et “liha peab puhkama”. Selle asemel olen kokaraamatutes ja blogides näinud terminit “liha rahuneb”. Ma ei tea miks, aga ma jälestan seda väljendit, rahunenud liha. Fuhh! Liha puhkab! Selles kokaraamatus oli üldse öeldud, et “lase lihal 10 minutit järelküpseda” mis on ka okei, sest kõik on okeim kui rahunev liha.

Okei, ma rahunen nüüd parem ise maha ja hakkan nosima. Head isu!

DSC_0749

Sulle võib ka järgnev huvi pakkuda

20 kommentaari

Jäta kommentaar ning oota - kommentaar ilmub peale ülevaatamist

  • Reply Theresa 29. aprill 2016 at 15:46

    Aga mis raamat see muidu on? Ning kas tasuks endale
    ka osta?

    • Reply Greiss 29. aprill 2016 at 16:11

      No kohe esimesel real siin on ju link ilusti olemas, uuri sealt.

  • Reply Lonni 29. aprill 2016 at 12:40

    Täiesti arusaamatul põhjusel mõtlesin täna hommikul, et Malluka kokaraamat oleks ilmselt jube äge lugemine. Nüüd seda
    postitust lugedes sai see mõte veel enam kinnitust! No ole inimene, tee üks sõnaosav kokaraamat!

    • Reply Mallukas 29. aprill 2016 at 15:13

      Hehe, aga kokaraamatu tegemiseks võiks mul ikka mõni orginaalne retsept kah olla :D

  • Reply Vesper 28. aprill 2016 at 22:16

    Tegin hane niimoodi, see oli mingi 1:1 retsept kuskilt recipe.com lehelt, miinus see et hane puhul tuleb mett peale panna ja
    maitseainetega vähe vabamalt ringi käia.
    “Let the meat rest” on laske lihal seista või järelküpseda. Rahuneda on mingi napakas otsetõlge.

  • Reply Elina 28. aprill 2016 at 21:04

    Käi kanni Mallu ausalt, “kana ei rahune, ta
    puhkab” hahahahaha apppiii ma nii kõveras
    siin su postituste peale :D

  • Reply Heleriin 28. aprill 2016 at 20:59

    nii kahju sellest kanast :(

    • Reply Vaike 29. aprill 2016 at 09:19

      Mul on nii kahju nendest ussikestest ja putukatest, kelle kana ära sõi.

  • Reply liina 28. aprill 2016 at 19:55

    Aah ma nüüd nii tahaks seda kana. Ma pole kunagi ise
    tervet kana küpsetanud, sest ma ei oska seda
    maitsestada..

    • Reply Mallukas 28. aprill 2016 at 20:00

      Kana vajab soola+piprat, ei miskit rohkem :D

  • Reply Katrin 28. aprill 2016 at 18:59

    Meil on reede kanapäev ? aga täna oli
    meil söögiks keedu kartul, mingi
    külmutatud kala(soomes kala suht kallis :(
    ) ja pojale viinerid, jahukaste ja hapukurgi
    viilud.
    Eile oli meil üli hää toit?? värske
    kartul(kahju,et tilli polnud), kodujuustu
    kaste roheluse sibula ja hapukoorega
    (minu ja poja lemmik) + kabanossi
    sardellid :)

    • Reply K 28. aprill 2016 at 20:12

      Miks laps kala ei saa, vaid mingeid keemiat täis viinereid?

      • Reply Katii 29. aprill 2016 at 08:08

        sama küsimus ja milleks need kabanossi sardellid? Kodujuust+kartul iseeneses on väga täitev kombinatsioon.

        • Reply Katrin 29. aprill 2016 at 10:23

          Laps ei söö kala sellest ajast
          peale kui Eesti lasteaias
          kasvataja vägisi sundis last
          kalasuppi sööma.Enne seda sõi
          hea meelega kala, polnud mingit
          probleemi.Oleme talle
          pakkunud,et proovi aga sundima
          ei hakka.Vb kui ei sunni siis äkki
          hakkab hiljem ikkagi sööma,sest
          ega mulle ka lapsena kala
          maitsenud.
          No kui maitseb mis siis teha.. :D

  • Reply iSiil 28. aprill 2016 at 18:41

    See kana pikutab seal jah täitsa nagu mingi
    lohakas lind… Võiks isegi öelda, et pikutab
    jalad laiali :D (andke andeks mu banaalsus).
    Väga mõnus!

  • Reply Boffin 28. aprill 2016 at 18:23

    See kana nagu sünnitaks! ?

  • Reply Triin 28. aprill 2016 at 17:25

    Uhh, ma ei suuda just kana süüa… natukene jah , ehk siis kaks ikest
    ampsu ja voilaa üldse ei taha enam alla minna… aga eks nii viimasel ajal
    mul suhteliselt köikide lihadega juba enne rasedust.

  • Reply Triinu 28. aprill 2016 at 17:23

    Järgmine kord proovi pudelikana :) Kana pepsipidi
    õllepurgi otsa istuma, samamoodi sool-pipar. Pöördõhk
    ja kana igast küljest megakrõbe ja seest supermahlane…
    Mulle meeldis palju rohkem kui sidrunikana.

    • Reply Mallukas 28. aprill 2016 at 17:24

      Olen seda ka teinud :)

      • Reply P 28. aprill 2016 at 18:51

        Vot mina ei taha purki ahju panna, tundub
        kuidagi… Mitte hea mote. AGA sidruni kana teen
        mina nii, et istmikusse (kanale ikka) läheb terve
        sidrun, millele on kahvliga augud sisse torgatud.
        Minu arust oli suisa Jamie trikk. Siis see mahl
        susiseb ja aurab sealt eriti mõnusalt.