KODU SÖÖK

surnud koduperenaine

31. juuli 2016

Kõik saatuslik sai alguse sellest, et asjade kokkulangevuse tõttu saatis mulle Lock&Lock hunniku karpe ja korraga sattus mu valdusesse arvestatav hulk kukeseeni. Kuna eelmine aasta needisin ma ennast talvel maapõhja, et ma isegi ühtegi nirust kastmetäit seeni sügavasse ei pannud, siis see aasta mõtlesin ma targem olla ning seened karpi lükata.

karbid

Samm üks oli see, et ma pidin tühjendama sügavkülma, et sinna vähekene ruumi juurde teha. Selle käigus leidsin ma vaarikaid, kirsse ja metsmaasikaid, millest ma otsustasin mingi siirupi kokku keerata, sest seda saan ma vähemalt kuskil mujal hoida, kui sügavkülmas. Mul on majas pidev sügavkülmaruumi defitsiit.

DSC_4858

DSC_4852

Samm kaheks otsustasin ma hoopis tulele panna vee+rabarberid+sidruni+suhkru ja piparmündi, et mu rabakad raisku ei läheks ja ma mõtlesin juba ammu rabarberilimonaadi tegemise ära proovida. Sai seegi tehtud ja tõesti soovitan kõigil proovida. Super hea ja mõnus joogike! Peale valasin natukene Saaremaa sidruniga mullivett ja noh, ideaalne suvejook.

DSC_4853

Samal ajal kui kõik asjad podisesid, hakkasin mina kukeseeni puhastama, et neid siis omas mahlas hautada. Lugesin, et nõnda säilivad kukekad kõige paremini. Lasin neil omas mahlas podiseda ja pakendasin siis kenasti portsjoniteks karpidesse. Alguses lasin toatemperatuuril jahtuda, siis panin tavalisse külmkappi ja lõpuks siis sügavkülma, nagu õpetus ette nägi.

DSC_4861

DSC_4851

Kukeseeni jäi veel üle, seega panin ma õhtusöögiks ahju ühe mõnusa kukeseene-kana-sinihallitusjuustu piruka sibulate ja küüslaugu ja rosmariiniga.

Selleks ajaks, kui ma kõige sellega ühele poole sain, olin ma omadega juba poolsurnud, päris ausalt. Mu jalad valutavad, mind kimbutab maailma suurim uni ja mul on tunne, et ma olen maratoni jooksnud. Jumal tänatud, et ma igapäevaselt nii usin olema ei pea, kuigi homme peaks ma herneid puhastama ja mõtlema välja, mida suvikõrvitsatest teha.

Tulles tagasi algusesse, siis need Lock&Lock karbid on tõesti head. Mu eelmised kodused karbid olid suvalised, maximast ostetud, kus kahe euriga said mingi 5 karpi. Õhuke plastik ja mitte eriti hästi kinni hoidvad kaaned. Nüüd sain ma erinevaid tugevast plastikust karbikesi, kuhu sisse panin täna kohe seened. Lisaks selliseid, mis on klaasist tehtud. Ala, et teed selle sees ahjus midagi valmis ja siis pärast viskad kaane peale ja külmkappi. Ma näiteks tegin oma suures klaaskarbis Toblerone jäätist ükskord. Igatahes on kohe näha, mis erinevus on kvaliteetsel ja ebakvaliteetsel asjal. Isegi sellise asja puhul, nagu säilituskarp.

unnamede

Aga nüüd olen ma väsiinuuuuuud! Väga väsinud. Kuidas need maanaised, kes iga päev keedavad ja vaaritavad hakkama saavad? Vähemalt on tegus päev olnud ja sain ennast vahelduseks liigutada ka, muidu oli päris invaliidi tunne aina diivanil lamada. Õhtul nõuan jalamassaaži!

Sulle võib ka järgnev huvi pakkuda

38 kommentaari

Jäta kommentaar ning oota - kommentaar ilmub peale ülevaatamist

  • Reply Auaua 1. august 2016 at 10:13

    Miks sa Triinuliisi tudrukuteohtul
    Ei kainud?

  • Reply Triin 1. august 2016 at 09:20

    Naised pange palun Google’i otsingusse märksõnaks
    isetehtud jäätis, vahukoor ja kondenspiim ning leiate
    miljon vastet. Suur pakk vahukoort ilma suhkruta
    kõvaks vahuks, purgitäis kondenspiima juurde. Sega
    kergelt läbi, lisa juurde kas moosi, küpsist, pähklit,
    kommi või mida soovid ja hoia sügavkülmas u 3-4 tundi.

  • Reply Liisi 1. august 2016 at 08:46

    Kui sügavkülmas ruumipuudus, siis mina pakiksin seened karpide asemel kilekotti, samamoodi ka marjad ja maitserohelise.
    Omades ainult 3 väikest sügavkülmasahtlit, siis on endalgi iga sentimeenter arvel :D

  • Reply Katri 31. juuli 2016 at 21:40

    Ütlemata tubli perenaine…? Kuigi sul paluti
    mõni päev tagasi rahulikult aeg maha võtta…
    ?

    • Reply Mallukas 31. juuli 2016 at 21:42

      Ma lihtsalt SEISIN :D

  • Reply Karin 31. juuli 2016 at 21:17

    Ma kasutan ka Lock&Lock karpe iga
    päev, kuna lõuna- ja õhtusöök vajab
    ka söömist :D Odavatega läks toit
    väga tihti lappama ja karp võttis
    mingi omapärase lõhna külge, aga nüüd
    raatsisin ka need osta ja ma ei
    oskagi rohkem rahul olla vist. :)

  • Reply Maria 31. juuli 2016 at 21:17

    See aasta teen minagi kukekaid sügavkülma. Marineeritud seeni on ka. Aga see aasta ostsime suure
    sügavkülma kirstu. Ja sinna mahub kõike päris palju. Marjad on juba seal ootavad talve. Muidu moosi
    keedame ka. Igast asju teeme. See aasta teen tomatimoosi ka :D

  • Reply kmp 31. juuli 2016 at 21:17

    rabarber on küll rohkem kevade taim,
    hiljem ei korjata… ziplock
    kottidega on ka mugav külmutada,
    mahub rohkem ja saab mõnusad 400g
    marjapakid teha

  • Reply JK 31. juuli 2016 at 21:10

    Lisaks on nende karpide puhul hea see, et need on bisfenool A (BPA) vabad. See on halb kemikaal, mis on
    sarnane naissuguhormoonile. Beebide lutipudelid ja osa mänguasju on ka ilma selle kemikaalita, aga
    säilituskarpide puhul on seda eriti tore näha.

  • Reply meow 31. juuli 2016 at 21:02

    Nii tubli!

  • Reply Kaisa 31. juuli 2016 at 20:37

    uhh, kuidas sa seda jäätist teed, see kõlab nii hästi??

    • Reply Mallukas 31. juuli 2016 at 21:36

      vahukoor+kondentspiim ja siis endale meeldivad lisandid :)

  • Reply Liis 31. juuli 2016 at 20:30

    Jaga piruka retsepti! Mul kausitäis kukeseeni vaja ära teha ja siis oleks homme õhtusöök hooleta.

    • Reply Mallukas 31. juuli 2016 at 21:37

      Ega mis retsepti siin ka on. Lihtsalt lehttaigen vormi, peale pannil praetud seene-kana-kogu ülejäänud mandi segu. Kõige peale juust ja ahju :D

  • Reply Kristel 31. juuli 2016 at 20:28

    Kuidas seda jäätist teha???? MEGA ISUÄRATAV

  • Reply anni 31. juuli 2016 at 20:26

    Täidetud suvikõrvitsad on väga maitsvad, võiksid neid
    homme teha☺

  • Reply Erika 31. juuli 2016 at 20:24

    Väga tubli oled. Ja ega need maanaised kõik rasedad
    ka pole. Eks see ka väsitab. Ise olin ka raseduse ajal
    väsinud isegi mitte millegi tegemisest. ?

  • Reply Helina 31. juuli 2016 at 20:20

    Oh, kuidas sa tegid Doblerone jäätist kord? :D

    • Reply M 1. august 2016 at 10:53

      Eks ikka nii et vahukoor ja kondentspiim segamini ning
      toblerone tükid sisse ☺

  • Reply nt 31. juuli 2016 at 20:08

    Ole hea nõu, meil ka paras kogus
    kukeseeni, sest metsad neist päris
    pungil praegu. Üks ütleb, et võiga
    tuleb praadida ja siis sügavkülma,
    teine, et omas mahlas, kolmandal
    hoopis muu retsept. Kuidas kukeseeni
    kõige parem nii teha, et ka seeni
    mittearmastav pereliige (ehk mina)
    neid natukenegi süüa kannataks?
    Põhiprobleem mu jaoks ongi see, et
    neil ei ole konkreetset maitset ja
    tekstuur on vastikult nätske. Jube
    kasulikud ja maitsvad pidid olema aga
    minu arust on lihtsalt nagu rõve
    kuivanud ila :(
    Kuidas neid nii teha, et nad head
    oleksid?

    • Reply Mallukas 31. juuli 2016 at 21:39

      No oleneb, kas sa tahad lihtsalt säilitada või süüa? Nt kui sa praed neid koos kartulitega ja seened teed väiksesteks tükkideks, siis nad ei ole kuivand ila vaid krõbedad:D

      • Reply nt 31. juuli 2016 at 23:14

        Ma ei tea, eile just praadisime ja
        kärsata kaua tahad aga ikka on
        maitsetu kuivanud ila :( Ma olen nii
        palju kuulnud, et seened on jube
        kasulikud ja ilge delikatess aga ju
        ma olen lihtsalt liiga mats, et
        sellest aru saada, sest minu arvates
        neil esiteks ei ole üldse maitset ja
        teiseks on nad tekstuurilt nagu
        nätsked käsnad, ehk et üldse mitte
        inimtoit, Aga äkki me teeme neid
        lihtsalt valesti? Kahju oleks alla
        anda, kui õigesti valmistatud kraami
        maitsta polegi veel äkki saanud.

        • Reply Kristi 1. august 2016 at 12:18

          Tuleb võtta väike kogus seeni ja
          praadida kuumas õlis. Oluline, et
          hakkaks kohe praadima, mitte ei
          hauta mahla sees. Harjutamise asi
          ?. Siis kuumalt purki ja kaan
          korralikult peale, et vaakum
          tekkiks. Mina olen säilitanud
          külmkapis. Soola ka maitsejärgi
          ikka.

        • Reply Maria 1. august 2016 at 22:00

          Kukeseen tahab maitseaineid saada. Soola ja pipart. Ja võiga on ta ka parem, kui nt õliga
          praadida. Aga miks nad sul nätsked jäävad??? Aga soola seened? Marineeritud. Aga proovi
          pilvikuid süüa või sirmikut. Mulle nt pilvik maitseb rohkem, kui kukeseen. Sirmik ka. Aga nuh
          kukeseenel pole ka viga midagi.

    • Reply triinu 31. juuli 2016 at 22:26

      Võiga säilivad vähem, kuna või hakkab rääsuma ;-)

  • Reply Triinu 31. juuli 2016 at 20:01

    Kui küsida tohib, siis kuidas Sa seda toblerone jäätist
    tegid? :)

  • Reply Helen 31. juuli 2016 at 19:52

    Haha..Mallu, proovi seda kõike teha nelja
    lapse kõrvalt ;-)

  • Reply Kaisa 31. juuli 2016 at 19:46

    Suvikõrvitsa saad ära teha nii et
    koorid ära, lõikad viiludeks, siis
    teed muna-jahu(natuke ka soola)
    taigna ja siis praed. Kui oled ära
    praadinud siis lõika peale tomati
    viilud ja juustu laastud(võid sinna
    juustu katte alla panna ka näiteks
    veel sinki,sinki sinihallitusjuustu,
    hakkliha, oliive, ahjulõhe jne) ja
    pista 180 kraadiga ahju! :) IDEAALNE!

  • Reply ev 31. juuli 2016 at 19:41

    Öelgu teised veel et sa laisk :-D

  • Reply Pille 31. juuli 2016 at 19:15

    Toblerone jäätis.. eriti ahvatlev tundub!! Kas
    retsepti saaaaks ?

  • Reply Gerly 31. juuli 2016 at 19:02

    Kuidas seda limonaadi teha? Lihtsalt keeta rabarberist
    jook ja mullivesi peale?

    • Reply Mallukas 31. juuli 2016 at 21:41

      just :)

  • Reply Britta 31. juuli 2016 at 18:58

    appi, kust ma selle piruka retsepti leida võin?? Jälle ma
    ilastan siin ??

  • Reply Leevi 31. juuli 2016 at 18:52

    Siin müüakse samu karpe suvalistes kaubamajades ja meil kodus ka kuivainete jms hoidmiseks. Väga mõnusad tõesti, aga
    kasutame ainult seetõttu, et sipelgad kuivaineid kätte ei saaks. Eestis linnas elades sipelgaprobleemi enamasti pole ja seal ei
    kasutaks. Sügavkülmas võtavad palju ruumi ära, seal niigi alati liiga vähe ruumi :D

  • Reply kätlin 31. juuli 2016 at 18:51

    Kukeseene – sinihallitusjuustu vms
    pirukas tundub väga isuäratav. Kas
    kuskil on sellelaadset retsepti ka?
    Ise tegin täna suvikõrvitsavormi.
    Väga hea tuli ning selle pirukaga
    saab katsetusi oi kui palju teha .
    http://nami-nami.ee/retsept/10976/suvikorvitsavorm
    Aga kui sa mõtled hoidiste osas
    suvikõrvitsat teha, siis minu ema
    teeb seda letšona. Ma ei oska sellele
    paremat nime anda. Ühesõnaga paned
    vürtse, sibulat, tomatit,
    suvikõrvitsat ja veel mingeid
    aiasaadusi ja talvel on väga hea
    kartuli kõrvale või makarone selle
    kastmega üle valada :)

  • Reply Kiti 31. juuli 2016 at 18:47

    Kas sa sööd liha jälle? :)

    • Reply Mallukas 31. juuli 2016 at 21:41

      seg-ajalt ikka.

  • Reply Kristina 31. juuli 2016 at 18:45

    Räägi palun Toblerone jäätise tegemisest :)