Ma ei saa aru, miks on nii, et soolased toidud tulevad mul alati välja, aga magustoidud ei tule peaaegu mitte kunagi. Okei, ma vist tegelikult tean, et asi on selles, et magustoidud nõuavad palju rohkem täpsust ja punktuaalselt retsepti jälgimist. Ma kahjuks ei ole selles kuigi hea…
Igatahes sain ka mina sama “sõbra” käest kondenspiima, mis Marimellgi. Või noh, minult tegelikult telliti reklaamartikkel ja Polven Foods saatis mulle hunniku kondenspiima. Või oleks ikka usutavam öelda, et mul vanatädi astus läbi ja tõi mulle magustoitude valmistamiseks 40 pakki kondenspiima + kastitäie teile loosimiseks ka? Igatahes, lõpptulemus – mul on hästi palju kondenspiima!
Ma ei tahtnud seda kõike endale sisse süüa, kuigi see on maru hea kraam, aga ega ma siin ilmaasjata rasvaimus käinud, seega pidin muu plaani välja mõtlema. Mõtlesin ka – lähme sõpradega Hageri Hooldekodusse külla ja meisterdame sealsete elanikega koos midagi maitsvat. See on selline tore vanadekodu, kus elanikud iga esmaspäev koos midagi kokkavad, seega lähmegi just ühel säärasel kokkamispäeval sinna ja mina saan oma kondenspiima kenasti kaasa võtta, et sellest paljudele rõõmu tuleks. Mulle saadeti seda ikka tõesti heldelt, seega saame kindlasti ühe ägeda kokkamispäeva teha.
AGA! Ma ei saa ju lihtsalt kohale sadada ja eeldada, et ma oskan kondenspiimast midagi valmistada, ega ju. Seega mõtlesin ma omast arust proovida midagi LIHTSAT. Näiteks kondenspiimast tehtud lehmakomme, mille retsepti leidsin ma Toidutare.ee lehelt (link).
Pilt Toidutare lehelt, autor Daisy Lappard
Retsept tundus tõesti lihtne, aga loomulikult tegin ma oma tavalise vea: hakkasin retsepti KOHE muutma. Nimelt vaatasin ma, et noh, seal on vaja magustamata kondenspiima ja mul on ju magustatud ja… Seega panin ma 400 grammi asemel umbes mingi 150 grammi suhkrut. Isegi see tundus jube palju, aga no ilmselt oli seda vaja, sest välja see segu mul ei tulnud. Võib-olla ei lasknud ma tal ka piisavalt kaua potis podiseda? Maitses ta maru hea, aga täielikult ära ta ei tahkunud ka peale kolme päeva külmkapis. Ma olin nii kurb, sest see maitses ju nii hea, et ei tahtnud ka raisku lasta. Seega lootsin, et kui ma selle segu digestive küpsisepuruga kokku segan, saan mingi massi, millest pallid veeretada. Kokkuvõtvalt: võttis 2 pakki küpsiseid, et ma mõistaks – EI, sellest ei saa asja. Et mitte päris raisku lasta, siis sõin seda küpsise-iirise segu natukene lusikaga ja ohkasin pettunult. Muidugi parem, et ma selle vea kodus ära tegin, mitte ei jätnud vanadekodu elanikke iiriste tahkumist ja maiustamist ootama, mida iial ei juhtu…
Mis siis ikka. Otsustasin, et teen siis seda, mida ma TEAN, et teha oskan ja selleks on kõige harilikum jäätis. Justnimelt: segad kokku vahukoore ja kondenspiima, lisad sinna sisse ÜKSKÕIK mida, paned sügavkülma tahkuma ja sul ongi valmis imeliselt koorene jäätis. Kuna kondenspiim on hirmus magus, otsustasin mina teha sidrunijäätist, ehk pigistasin segu hulka ka poole sidruni mahla. Aga varasemalt olen teinud Daimi šokolaaditükkide, pähklite, värskete marjadega. Nagu öeldud, sinna võib ükskõik mida sisse panna. Praegu just mõtlen, et kui ma oleks pannud tavalise kondenspiima asemel seda kondenspiima karamelli, natukene roosat soola lisanud, siis oleks saanud ülihea soolakaramellijäätise!
Mida veel kondenspiimast teha annab? No näiteks raffaellokomme (link). Või jahuvaba šokolaadikooki (link). Samas see karamelline kondenspiimakook tundub ka mega ahvatlev (link). Või klassikaline napoleon (link)? Palun andke ideid, mida me Hageri hooldekodus veel meisterdada võiks, sest jäätise võime ju seal külma visata, aga tahaks midagi peale selle ka teha, materjali on nagu küll ja veel.
Ootangi teie ideid ja retsepte kondenspiimast, kõikide retsepti- ja ideejagajate vahel loosin välja terve kasti kondenspiima! Seal on nii tavalist, kakao, kui ka karamellikondenspiima, nii et võitja saab ikka korralikult maiustada ja sõpradele ka jagada. Head ideed on väga oodatud, sest parimaid retsepte teen Hageri hooldekodu vanakestega koos 🙂
*Postitus sündis koostöös Polven Foods’iga
105 kommentaari
Vana hea klassikaline kirju koer! Kondenspiima, küpsisepuru, kakao ja rosinatega. Marmelaadikuubikuid võib ka sisse panna.
Mina teen koduseid Raffaello komme, jumalikult head – selle retsepti järgi:
https://nami-nami.ee/retsept/10819/kookostruhvlid_%C3%A1_la_raffaello
Kiirtrühvlid
1 purk kondenspiima
400 g šokolaadi
1 minipudel likööri
kakaod
tuhksuhkrut
Sulata šokolaad.
Sega kondenspiima hulka liköör.
Lisa šokolaad. Pane segu külmkappi ja hoia seal, kuni segu on tahkunud.
Vormi massist pallid.
Keeruta trühvlid kakaost ja tuhksuhkrust läbi nii, et need jääksid mõnusalt kirjud.
Minu lemmikud on kondenspiima pähklid. See küpsis pole liiga kõva ka, et vanainimestel ilmselt raskusi poleks selle söömisega, aga teha on neid raske ja vorme on vaja. Vähemalt minul ei tulnud esimene kord välja, kui proovisin 😀
https://nami-nami.ee/retsept/639/kupsised_kreeka_pahkel
Meie pere vaieldamatu lemmik on küpsetatud toorjuustukook kondenspiimaga. Kõik külalised on seda alati kiitnud, selline lihtne aga hullult hea.
Vaja läheb: 50g võid, 0,5pk Selga küpsiseid, 600g toorjuustu, 3muna ja 1 purk/pakk kondenspiima.
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Pane koogivormi ja suru lusikaga põhi tihedaks.
Sega kokku toorjuust, munad ja kondenspiim. Vala koogivormi. Küpseta 160 kraadises ahjus 70minutit. Ahju võiks panna ka anuma veega küpsetamise ajaks.
Lase koogil jahtuda esialgu ahjus (uks paokil), siis võta välja. Kui kook on jahtunud, lõika lahti ja lase hea maitsta! 🙂
Mulle just meeldib igasuguseid magustoite teha ja seetõttu on mul isegi retsepti vihik, kus suurem osa on endale vallutanud erinevad koogid, kommid ja trühvlid ( tõsi retseptid on küll internetist või ajakirjadest välja kirjutatud, aga head on nad siiski).. Kondenspiima kohta on mu siiani lemmik näiteks Šokolaadi-Kondenspiimakommid (Fudged). Kuhu sisse läheb 400 g suhkruga kondenspiima. Hästi lihtne valmistada. Võiksid ju proovida ehk tuleb sul see paremini välja kui lehmakommid? 😀
http://www.kokkama.ee/2015/12/sokolaadi-kondenspiimakommid-fudge.html
Mee kook karamelli kondetspiiamaga on ideaalne 🙂
Lihtsamaid võimalusi on muidugi ka / naiteks karamelli kondetntspiiamaga jäätis, sooja saia vormiga (mis ennem kondetspiiamaga piimaga leotatud). Selline vanaaegsem aga moderne 😉
Minu üks läbi aegade lemmikuimaid kooke – http://toidutare.ee/küpsetised/koogid/14441/
Lihtne ja kiire teha ja kerge süüa (ühest tükist ka magusaisu täis nõrgematel 😀 )
Mulle meeldivad jäätis (kondenspiim ja vahukoor võrdsetes kogustes pluss sisse veel miskit, mangovaht umami lehelt http://umami.ee/retseptid/mango-mousse/
Ja muretaignakorvikesed, kus sees on ahjust läbi käinud suhkruga kondenspiima-toorjuustu-muna-veidi sidrunikoort-kõik maitse järgi -segu.
Ära tahaks proovida sellise asja http://umami.ee/retseptid/brasiilia-passionivilja-dessert/
Mina kokkaks vanemaealiste osalistega midagi põnevat ja pigem pehmema tekstuuriga. Üks suuri lemmikuid on kolmekihiline rabarberikook, mille retsepti sain ühelt mõisarestorani peakokalt ja nüüd teen seda hooajal mitu korda. Kui rabarberit pole, siis sobivad väga hästi punased sõstrad, kirsid või vaarikad. Ühesõnaga, muretaignast põhi surda vormi (jahutada külmas ja eelküpstada natukene), siis peale kondenspiima ja hapukoore segu, kus sees on hooajaline aiaand (seda kihti jälle ahjus natukene aega küpsetada) ning lõpetuseks pealmiseks kihiks mõnus kuldne besee (kook käib kolmandat korda ahjus). Meil saab kodus see kook alati liiga kiiresti otsa ja kui ma tükikest endale kõrvale ei pane, siis jäängi ilma. Kõik juba teavad, et kui mikser beseega huugab, siis on sealt see kook tulemas 😀 Vahepealseid pause saab hästi kohvitamiseks ja jutu puhumiseks ära kasutada.
Minu lemmik on kirjukoer, kahjuks mees vaimustust ei jaga ja seega väga tihti ei tee seda kodus 😀
Veel panen kondenspiima (seda karamelli oma) koos muu meelepärasega – rosinad, jõhvikad, õunatükid vms kringli vahele, ülihea ja mõnus karamelline! ?
Isetehtud bounty. Täiega lihtne ja no pekkikeeramise voimalus ka suht null (peki kasvatamise voimalus on suht laes muidugi) 😀
Soovitaksin teha lihtsat ja head vahvlikooki. Hea oleks teha juba valmis karamellikond.piimaga, me vanasti keetsime tavalist suhkruga 2,5h 🙂
Vaja läheb pakk tavalisi vahvlilehti (ümaraid v 4nurkseid, Maximas on alati), 400-600g karamellkond.piima (pigem rohkem, tuleb mahlasem/magusam), 150-250g võid. Või koos kond.piimaga sulatada, õrnalt võib leigeks jätta, läheb vahvel rutem pehmeks. Koogi peale võib viimase kihi või-kond.piima kreemi panna ja vahvlipuru v sulatatud tumedat šokolaadi. Min 1-2h külmikus ja valmis 🙂
Lapsepõlvest on lemmik kondespiimakook. Selleks tuleb küpsetada muretainast õhukesed plaadid. Siis iga kihi peale määrida karamelliks keedetud kondenspiima. Lasta seista vähemalt ühe öö külmkapis.
Kirju koer kondenspiimaga – the best! Ülilihtne teha ka. Tegin seda tihti enda vanaemale, kes tavatses alati öelda: “Nii hea, et isegi juba suust välja kukkunud hambad kukuvad uuesti välja!” 😀 Muide, alla loputas ta selle alati Coca Colaga. Do not ask, sest mina kuulsin söögi alla ja söögi peale: “Cocat ei tohi juua, see on kahjulik, hambad kukuvad välja, vaata mind!” 😀 Mina ei tea, mis teema tal nende hammastega oli. 😀
Olgu, retsepti juurde nüüd:
400 grammi Kalevi küpsiseid (mina eelistan tavalisi vanilli omasid, aga ka kakaoküpsistega tuleb hea)
ca 250 gammi lahtist marmelaadi
30 grammi purustatud kreeka pähkleid
200 grammi taluvõid
Purk suhkruga kondenspiima
Küpsised tuleb purustada, marmelaad ja pähklid pisikesteks tükkideks hakkida ning kogu kompott kokku segada. Seejärel sulatada või (ma teen seda mikrouunis) ja lisada segule. Viimasena lisada kondenspiim. Seejärel segada kõik ühtlaseks massiks ja asetada toidukilele – voolida vorstikeseks ja kile sisse mässida. (Ma olen teinud ka nii öelda kirju koera pallikesi ehk lihtsalt voolinud saadud segust pisikesed pallid, katnud need valge šokolaadi ja kookosepuruga vms – siis pole kilesse pannud vaid lihtsalt alusele tahkuma). Tahkumist vajab ca paar-kolm tundi, kuid parim on juba üleöö seisnud koer. 🙂
Teine ÜLILIHTNE retsept on kondenspiimaga kookoshelbeküpsised:
200 grammi kookoshelbeid
2 teelusikatäit riivitud sidruni koort
purk kondenspiima (400 grammi)
1 teelusikatäis vaniljet
2 lahtikloppimata munavalget
maitse järgi soola
Kookoshelbed, sidruni koor, sool, vanilje ja kondenspiim segada ära, seejärel lisada munavalged. Saadud segust võtta lusikaga paras kogus ja asetada pannile pisikeste kuhjadena. Vahele jätta pisut küpsemisruumi, et küpsised teineteise külge kinni ei paisuks. Küpsetada 180-kraadises ahjus umbes 20 minutit. Seejärel tõsta küpsised ahjust välja ja jätta umbes viieks minutiks jahtuma. Pärast seda – head isu!
Ja kolmas, mida mu laps võiks lõpmatuseni süüa – kui keegi vaid lõpmatuseni lubaks. 😀 See on riisihelbepuder kondenspiimaga.
300 grammi riisihelbeid
ca pool liitrit piima ja vee segu (ma panen piima alati rohkem, vett aint pisikese törtsu)
5 supilusikatäit kondenspiima
Näpuotsaga soola
Pudru peale moosi, marju või pähklite segu
Mingit suurt kunsti ei ole, puder podisema ja keemiseni kuumutada. Seejärel temperatuur nulli, sekka kondenspiim ja lasta veel ca 5 minutit kaane all haududa. Peale puistata siis serveerimisel seda, mis endale maitseks hea tundub.
Mina olen teinud Snickersi kooki. Retsept on pärit Ragne Värk’i blogist (www.kokkama.ee)
Kiired šokolaadiruudud ehk mõnus kodune Snickers
(Retseptisahtel käsitöökapis, lk 87)
300 g küpsiseid
125 g võid, sulatatuna
200 g piimašokolaadi
75 g iiriskomme
100 g soolapähkleid
300 g kondenspiima
Vooderda kandiline vorm (23x23cm) küpsetuspaberiga. Tambi küpsised puruks ning sega kokku sulatatud võiga. Laota küpsisesegu vormi põhjale.
Haki piimašokolaad ja iiriskommid väikesteks tükkideks ning sega need kokku soolapähklitega. Puista segu küpsisepõhjale. Vala peale kondenspiim ning küpseta 180 kraadi juures 25-30 minutit. Lase täielikult jahtuda ning lõika siis sobivateks tükkideks.
Toorjuustu kondenspiima kook on lihtsalt ülihea. http://toidutare.ee/pidu/jõulud_ja_uusaasta/10C4A/
Vahvlid kondentspiimaga ?
kondenspiim ikka ?
See karamellikondenspiim meenutab vähemalt välimuselt dulce de lechet ja sellega oleks väga mõnus muffineid teha, nii lihtsalt taigna keskele surada kui ka peale mõni kerge kreem teha (koos toorjuustu või näiteks vahukoorega). Ja muidugi kirju koer, sellega oleks pea võimatu metsa panna, kui koostis tundub liiga vedel – tahkeid asju juurde, kui liiga tahke – vedelaid juurde + mingit erilist tehnikat vaja pole, käsi kokku mätsimiseks ja külmkappi seisma natukeseks (kui kiire, võib sügavasse ka panna). Minu kogemus on kirju koeraga näitanud, et võib väga kerge retsept olla, aga inimestele on alati täiega meeldinud. Ma ise joon hommikuti kohvi kondenspiimaga, seega kirju koera kõrvale kohvi pakkudes võib isegi sinna ka seda sisse panna 😀
Kiirtrühvlid
1 purk kondenspiima
400 g šokolaadi
1 minipudel likööri
kakaod
tuhksuhkrut
Sulata šokolaad.
Sega kondenspiima hulka liköör.
Lisa šokolaad. Pane segu külmkappi ja hoia seal, kuni segu on tahkunud.
Vormi massist pallid.
Keeruta trühvlid kakaost ja tuhksuhkrust läbi nii, et need jääksid mõnusalt kirjud.
Minu retsept nii väga kiire valmima ei ole, aga alati kui teen, kõigile meeldib. Sain retsepti kuskilt, aga täiendasin. Ka laimiga kook, mis kommentaariumis mainitud oli, aga pisut teisiti ja ei vaja ka küpsetamist.
Põhi:
200g digestive küpsiseid
70g?(panen tavaliselt silma järgi) võid
Lisaks segan sisse kookoshelbeid, sobivad põhja sisse ja sobivad ka täidise laimimaitsele juurde.
Täidis 550g(1 suur pakk ja 1 väike) köögi toorjuustu
400 ml vahukoort
1 purk kondentspiima
2-3 laimi mahl ja 1 laimi koor
Želatiini-mina panen vähem, sest ei meeldi väga želatiinine(~10-15g), aga retsepti järgi oli 20g kindlasti.
1 tl vaniljesuhkurt
Valmistamine:
Põhi nii nagu ikka.
Esmalt vahustada toorjuust, kondentspiim, laimimahl ja koor, vaniljesuhkur. Teises kausis vahustada vahukoor ja siis vahustada omavahel kahe kausi segu kokku. Korralik vahustamine on asja võti. Vähemalt 4 tundi võiks ikka külmas seista, aga üleöö või üle kahe öö on tort parim. Kaunistuseks ja kõrvalmaitseks sobivad juurde ka mustikad/vaarikad.
Sellele koogile tegelikult zelatiini ei peagi panema, tahkub niisamagi ? tahtsin sama retsepti soovitada. Imemaitsev! Ja võimalus teha ükskõik millega, olen teinud ka sidruniga, apelsiniga, astelpajumahlaga jne. Miks mitte marju lisada. Nt püreestatud vaarikaid hoopis laimi asemel panna. Igatahes väga hea retsept! ?
Mina kasutan kondenspiima kirjus koeras, erinevate tordikreemide sees ja pannkookide vahel 🙂
Ma olen suur kondenspiima fänn ja katsetanud erinevaid kooke, kuid siiani lemmik on jätkuvalt Banoffee, mida ma teen küpsetamata variandina ja Ragne Värk retsepti järgi: http://www.kokkama.ee/2012/08/banoffee-kook-ehk-kiire-kupsetamata.html
Väga-väga hea ja külalised alati kiidavad.
Minu lemmik on Key lime pie, siin ka õpetus http://maitseelamused.blogspot.com.ee/2009/06/key-lime-pie.html.
Meie peres peab ka ikka kondenspiim koguaeg külmkapis olema, et kui näiteks piim otsas, siis kohvile lisada või lapsele maitsestamata kohupiima hulka.. Aga põhimagustoidud on juba siin mainitud, olen ka mina sellest jäätist teinud, siis kirjut koera ja bounty´t.. Tõesti seda bounty´t soovitan proovida, niiii hea!
Kondentspiimaga vahvleid võiks teha. Nii, et tavalist suhkrut üldse sisse ei pane.
Kirju koer on kyll lollikindel ?
Super lihtne küpsetamata kook on banoffee kook ja maitseb väga mõnus https://nami-nami.ee/retsept/59/banoffee_kook_1
Lihtne teha ja imehea:
Põhi:
200 g Digestive küpsist või sokolaadiküpiseid
100 g sulatatud võid
Täidis:
400g kondenspiima suhkruga
1 siduni mahl
2 dl vahukoort
Purusta küpsised. Lisa sulatatud või ja sega küpsisepuruga läbi. Suru segu lahtikäiva 24 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Pane vorm seniks külma kuni teed täidise.
Täidise jaoks pressi pooleks lõigatud sidrunist mahl välja. Vahusta koor ning sega hulka kondenspiim ja mahl. Kummuta täidis vormi põhja peale. Hoia kooki külmikus vähemalt 0,5-1 tundi. Serveeri.
http://kokkamas95.blogspot.com.ee/2011/11/ulilihtne-kondenspiima-korvitsakook.html – imeline kook. Ei jää liialt magus ja on siidine. Arvasin, et mis kõrvits aga see sobib ideaalselt ja kõrvita maitset ei olegi tunda. Super !
Väga mõnus : http://www.kokkama.ee/2016/04/toorjuustu-kondenspiima-purukook.html?m=1
Ma elan Hageri lähedal ja olen ise mitu korda käinud Hageri vanadekodus esinemas ja neile kontserdi korraldanud, neil on kindlasti üli hea meel selle üle, et külla minnakse 🙂 Paljud kõbusad vanakesed on väga toredad ja jutukad ja kohe räägivad oma elulugusid mis täiega põnevad. Eriti hästi on meelde jäänud üks pisike vanaproua, kes ise üle 90 ja näeb välja max 80 ning kepsutab veel ringi ja on väga rõõmsameelne:)
Minu armas vanaema elab seal. Ise peagi 93, aga naljasoon on tal super. Hea meelega tuleb vaatama ja osalema, mida huvitavat tehakse. Magusat ta süüa ei tohi. Kõike ilusat!
Me viime HeyDay mahlasid ka, ehk neid ikka võib ma loodan 🙂
Toorjuustukooki saab kondenspiima, munade ja toorjuustuga teha. Põhjaks küpsised ja või. Peale kakao, suhkru ja hapukoorega kate. Imemaitsev ja tegelikult ka lihtne. Minul on alati hästi välja tulnud, kui eriline kokkaja ei ole 🙂
Minu meelest on kondentspiima-kohvi väga hea. Natuke koort või piima, hulganisti kondentspiima ja korralikult segada. Teine võimalus teha kondentspiimast jäätis ja panna üks pall kohvi sisse ulpima. Magustoit ja energialaks üheskoos!
Minule meeldib teha väga kondentspiima-toorjuustu kooki. Hästi lihtne ja imemaitsev!
Kirju koer:) https://nami-nami.ee/retsept/2118/kirju_koer vääga hea
Minu kondenspiimalemmikud – banoffee, kirju koer ja laimi-kondenspiimakook on juba ära mainitud. Aga lisaks olen teinud imehead rabarberijäätist, sellele vahukoore-kondenspiimasegule seganud hulka veel vähese suhkruga keedetud rabarberimoosi triibud. NÄMM!
Meie lemmikud on ise tehtud bountyd, nii lihtne ja lisaks ei pea hullult retsepti koguseid jälgima ?, mulle see ka väga ei istu. Lihtsalt paned 1 osa kondenspiima ja 2 osa kookoshelbeid, segad kokku ja siis hakkad voolima, mulle meeldib teha selliseid pisikesi kuubikuid (vahepeal rohkem nagu plönnid) ja siis kui valma pane külmkappi natukeseks seisma ja kui nad külmad on siis vala tumeda shokolaadiga üle. Lase siis sellel ka tahkuda ja palun, appi kui heaaa! Kõige raskem kogu retsepti juures ongi ootamine ?, aga ma olen ka sügavasse visanud, et saaks kiiremini ja kui ära jäätuda ei lase siis toimib ka? soovitan veel enne voolimist võtta veega kaus kõrvale, et vahepeal näppe kasta, siis toimib paremini :P. Väga jube retsept sest see nii kerge ja kui mul kodus asjad olemas olid siis tegin ikka tihti, nüüd pole ammu teinud just, et piiri pidada ?. Aga peaks vist ikka homme poodi minema jälle.. Ma loodan, et teile maitsevad ka!
See kook on ülihea:
https://nami-nami.ee/retsept/4587/hork_sidrunikreemitort
1. Vahusta vahukoor, lisa kondenspiim, 2 laimimahl ja 1 laimi koor.
Tere vahukoor 35% 1 dl, kondenspiim 150 g, laimimahl 2 tk, laimikoor 1 tk
2. Purusta küpsised.
biskviitküpsised 250 g
3. Aseta magustoidukaussidesse laimikreem, puista peale küpsisepuru. Jätka kuniks kreem ja küpsisepuru on otsas. Kõige peale riivi laimikoor ning tõsta magustoit 2 tunniks külma.
Kindlasti JÄÄTIS on üks lemmikutest, kuhu kondenspiima kasutada! Ja pühapäeva hommikustelt pannkookidelt ei puudu see ka kunagi ?
Koorene vorstike ehk midagi kirju koera laadset..aga parem veel 😛
2 pakki purustatud küpsiseid (nt Selga Irish cream), 1 klaasitäis purustatud kreekapähkleid, 100 piimašokolaadi, 100 g võid. Või ja šoks sulatada, segada kõik nimetatud ained 1 paki/ topsi maitsestatud kondentspiimaga. Saadud massist rullida meelepärase suurusega vorstikesed, panna toidukilesse ja külma. Kohvi kõrvale..mm kui hea 😛
http://toidutare.ee/rahvusköögid/eesti/FF8C/
Mina teeksin kirjut koera, väga lihtne ja maitsev 🙂
http://toidutare.ee/road/magustoidud_ja_maiustused/maiustused/1C0B6/#Sipelgapesa See kook on imeline ja rahuldab absoluutselt kõigi suurimad magusa vajadused ka ära!
Pannkooke ja kirjut koera on vist kõige lihtsam teha 🙂
Mul kindla peale kook:
Põhjaks digestive küpsised võiga purustada ja segada ja ümmargusse vormi.
Teine kiht : toorjuust 400gr, kondenspiimapakk/purk ja 2 muna . Vahustada õrnalt kuni kõik segunenud ja ahju 180c. Ahju juurde panna veekauss. Kui 60 min ahjus. Siis segada hapukoor kakaoga ja natuke suhkrut, pigem et jääks mõrudapoolsem. Siis veel 10-15 min ahju ja voilaa. Best cheesecake ever 🙂
Mina teeksin Kirjut Koera. Hea lihtne retsept- võib vabalt muuta ja kogused ei pea grammi täpsusega olema. Nt selline: https://nami-nami.ee/retsept/2424/kirju_koer_(kondenspiimaga)_1
Ugh. Mul läks selle postituse peale süda pahaks. Ainuüksi juttu lugedes ajab see magusa kogus iiveldama 😀 Ideid anda ei oska. Sa aind vaata, et need vanakesed seal suhkrust üledoosi ei saa 😉
Kondenspiimapähkleid 🙂
Kõige lihtsam retsept mida mina olen kondentspiimaga teinud on sellised magustoidupallikesed, mida kõik, kes proovinud on, armastavad. Põhimõtte selline, et purusta ära pakk Kalevi küpsiseid ja sega see purgi kondentspiimaga. Juurde võib lisada veel tumeda šokolaadi tükikesi, või mis iganes pähe tuleb. Kui segu valmis, tuleb see ainult pallikesteks vormida ja siis kas purustatud pähklite või kookose sees rullida.
Ei kõla nagu parim dessert, aga maitseb jube hästi. 🙂
Kirju koer!
TAIMETOITLASTELE
RETSEPT
2 pakki (a 180g) Eestimaised küpsised (vanilje- või kohvi-)
250 g Marmelaad (kuubikud)
1 dl Rosinad
3 sl Kakaopulber
150 g Või
200 g Kondenspiim suhkruga
Pudista küpsised käte vahel tükkideks. Sega kausis küpsised, marmelaadikuubikud, rosinad ja kakaopulber. Sulata kastrulis või. Lisa kondenspiim ja sega läbi. Vala segu küpsisesegule ja sega ühtlaseks. Mätsi segu küpsetuspaberil vorstikujuliseks ja keera paberisse. Lase seista külmikus vähemalt 2 tundi kuni üleöö. Lõika viiludeks.
Kogustest valmib 15 lõiku.
Hea lihtne teha lehttaigna-kondenspiimakooki. Lehttaignast teed plaadid ja laod kihiti kondenspiimaga täpselt nii kõrge ja uhke kui soov on. Mina lisaks paarile kihilie mingit mõnusat haput moosi, näiteks pohla või sõstart.
Teine variant teha karamelli kondenspiimast iirisekorvikesi. Osta poest (või kui aega ja tahtmist rohkem, siis teha ise liivataigen) väikseid liivataigna korvikesi, põhja panna mingit moosi ja peale karamelli kondenspiim. Sinna peale võib veel puisata erinevaid marju või röstitud pähklipuru.
Ja hästi head veel need: http://collectingmemoriess.blogspot.com.ee/2015/05/millionaires-bars.html
Kirju koer, kondenspiimaga täidetud vahvlid ja vanaaegsed kondenspiimapähklid on tõsine nostalgia 🙂
Mina teeks kirjut koera! ?
Meil on kondentspiim kasutusel 2-l viisil: esimeseks, lapsed niisama vahest maiustavad ja teine, mis on suurem ja meeldib ka kõigile on need pähkli küpsised 🙂
Neid on alati hea külapeale kaasa võtta või kinkida 🙂
https://nami-nami.ee/retsept/639/kupsised_kreeka_pahkel
Banoffee kooki teeks, maailma parim asi! Ja kirsiks tordil oleksid soolapähklid! 🙂
https://nami-nami.ee/retsept/59/banoffee_kook_1
Šokolaaditrühvlid karamelli ja meresoolaga oleks hea koos teha: http://toidutare.ee/pidu/sõbrapäev/1C4B9/#Šokolaaditrühvlid karamelli ja meresoolaga
Ma ei tohiks, aga ma tahan..
Mega hea on ju see kraam!
Ka lihtsalt marjadega pannkoogi vahele on see IIIIII-MEEEEEE-LIIIIII-NEEEE! (loodan, et see läheb retseptina arvesse)
Mu mees on hull kondentspiima fänn ja tema on teinud nn. lapsepõlve kooki ehk vahvlilehed (poes müüakse pakke), millele pannakse vahele kondekat ja kodust moosi. Peale kaunistuseks marju/puuvilju. Lastakse seista ja kui niiskus on vahvlid pehmemaks teinud süüakse.
Minul lapsepõlves sellist kooki ei tehtud, aga kui sõpradele pakkusime, siis mingi hull heietamine pihta hakkas.
Samuti saab kondekast väga head kirjutkoera teha!
Mõlemad suht lollikindlad koogid. Ei saa suurt valesti minna 🙂
Seda küll ei saaks vanadekodus teha aga sa saaksid ise seda vähemaks kui panna seda kohvi sisse, minu arvates väga maitsev! Samuti kõlab hästi šokolaadi muffinid kondenspiima kastmega ehk muffinite peale panemiseks, korralik magusapomm!
https://nami-nami.ee/retsept/1092/kupsetatud_toorjuustukook_kondenspiimaga
??
Aga ükskõik millise küpsetise teeb imemaitsvaks ohtralt magusat keedukreemi.
Nii et tehke koos lihtne plaadikook või ka küpsiseid näiteks ja siis keedukreem peale.
Vahusta 3 muna 3 spl suhkruga kõvaks vahuks ja sega hellalt juurde 5 spl jahu ja 200 ml piima.
Siis vala see segu 500 ml kuumaks asetud piima hulka aktiivselt segades!
Lisa 50g võid ja 20g vaniljesuhkurt. Ja siis 1 pakk kondenspiima.
Mina panen alati 2 pakki või 2.5-ülejäänud pool pakki maiustame poegadega koos ära 😉
Siis mõnusalt magus! Naudi soojalt või külmalt nt kuumal koogil 😉
Mina prooviks seda kooki. Mõnus magusa ja hapu kooslus 🙂
http://toidutare.ee/enim_otsitud/argitoidud/1BAF6/#15%20minuti%20laimitort
Minu lemmikretsept kondenspiimast on ka jäätise tegemine. Teen samamoodi nagu sina… muid retsepte kahjuks ei tea aga võita tahaks küll. 😀
Hahaha, mu sõber töötab seal ja tõigi mulle kondenspiima 😀
Kuule ML, piinlikus läheb juba. Hea kui ise usud:)))
Ei no mina ei tea, ja ma eeldan, et sina Liisukas ka ei tea, äkki ongi sõbrad 😀 Lihtsalt mulle tundus natukene naljakas. Hiljem alles nägin mingis kirbukirjas esimese pildi peal #koostöö kirja ka. Niiet ju siis ei olnud ikka nii mõeldud, et “sõber tõi” 😀
Lugejana on mulle ausus tähtis. Kui ongi reklaampostitus, siis see peab olema ilusti näha.
Marimellide puhul on tihtipeale nii, et kui hakkan lugema siis oopsi, keset juttu saan aru et oli reklaampostitus jälle. Ma ei tea…mingi lihapallide ja kanalisatsiooni ummistajate pärast oma hing maha müüa…nadi. Nende blogi lugejana austus ja huvi kadus mingil ajal.
Ja asi ei ole üldse selles, et ma reklaamikaid ei loe, loen ikka. Mõnikord on väga kasulikud.
Lihtsalt selline “tillitamine” ei meeldi kellelegi.
Teen selle järgi ja tuleb alati välja, kuigi ka minu jaoks magusad küpsetised on paras peavalu. Aga see on üsna lihtne ja maitsev. Pere sööb ja kiidab?
Algne retsept kokkama.ee
Põhi:
3 dl jahu
1 tl küpsetuspubrit
3 sl suhkrut
125 g võid
ca 3 sl vett
Täidis:
150 g toorjuustu
1 purk kondenspiima (poest või isevalmistatud)
400 g kohupiimapastat( mina olen isegi 300 pan nud)
3 muna
2 tl vanillisuhkrut
+ mina lisan ka sidruni mahla veidi, annab sellise mõnusa maitse ja vahepeal rosinaid.
Koogi põhja valmistamiseks sega kuivad ained omavahel. Lisa või ning näpi purutaoliseks massiks. Seejärel lisa vesi ning sega tainas ühtlaseks. Vooderda küpsetuspaberiga 24cm läbimõõduga koogivormi põhi. Suru tainas vormi õhja ning eelküpseta 200 kraadi juures 10 minutit.
Valmista täidis: sega omavahel toorjuust ja munad. Lisa ülejäänud ained ning sega ühtlaseks. Vala täidis eelküpsenud kooipõhjale ning küpseta 180 kraadi juures 45 min. Jahtununa on kook kõge parem!
Karamelli lava kook!
Ülilihtne (vaid 3 komponenti) ja väga maitsev. Mitu korda järele proovitud.
Õnneks on olemas karameliseeritud kodentspiim seega jääb suur kondentspiima keetmine ära.
https://www.allasyummyfood.com/caramel-lava-cake
Kui õnnestub kuskilt saada need vanaaegsed küpsetusrauad, siis : https://nami-nami.ee/retsept/639/kupsised_kreeka_pahkel
Olen mitu korda selle järgi teinud ja alati on välja tulnud,kuigi ka minul kipub see magusate küpsetiste tegu aia taha minema ?? Aga pere sööb ja kiidab.
Algne reptsept pärit kokkama.ee
Põhi:
3 dl jahu
1 tl küpsetuspubrit
3 sl suhkrut
125 g võid
ca 3 sl vett
Täidis:
150 g toorjuustu
1 purk kondenspiima
400 g kohupiimapastat( olen pannud 300g)
3 muna (mune panen 1 haaval)
2 tl vanillisuhkrut
Koogi põhja valmistamiseks sega kuivad ained omavahel. Lisa või ning näpi purutaoliseks massiks. Seejärel lisa vesi ning sega tainas ühtlaseks. Vooderda küpsetuspaberiga 24cm läbimõõduga koogivormi põhi. Suru tainas vormi õhja ning eelküpseta 200 kraadi juures 10 minutit.
Valmista täidis: sega omavahel toorjuust ja munad. Lisa ülejäänud ained ning sega ühtlaseks. Vala täidis eelküpsenud koogipõhjale ning küpseta 180 kraadi juures 45 min. Jahtununa on kook kõige parem!
Soolane karamelli-toorjuustukook.
Vaja läheb:
225 gr digestive küpsiseid
100 gr sulatatud võid
800 gr toorjuustu
400 gr keedetud kondenspiima
4 muna
2 tl vanilliektrakti
100 gr keedetud kondenspiima
2 spl sulatatud võid
50 ml vahukoort
meresoola või soolahelbeid
soolahelbeid serveerimiseks.
Purusta põhja jaoks küpsised köögikombainis ning sega juurde sulavõi. Sega ühtlaseks ning suru seejärel 26cm läbimõõduga vormi põhja. Pane põhi külmkappi.
Sega toasoe toorjuust kondenspiima ja vanilliekstraktiga ühtlaseks ning lisa ükshaaval munad. Sega täidis uuesti ühtlaseks ning vala koogipõhjale.
Küpseta 150 kraadi juures ca 45 minutit, kuni kook on hüübinud, aga keskelt veel “võdiseb”. Võta ahjust välja ja jäta jahtuma.
Sega teine osa kondenspiimast soola, või ja vahukoorega ning kata sellega veel soe kook.
Lase koogil täielikult jahtuda ja taheneda, võimalusel üleöö.
Enne serveerimist puista peale soolahelbeid.
Ohhh ma võiks ka seda kondenspiima kilode viisis sisse õgida ?
Aga karamellikondenspiimaga olen teinud kringlit, ehk siis kringli sisse seda määrinud ja hiljem natuke ära sulatanud ja peale ka lusikaga karamelli triibud teinud.
Tavalise ja kakaokondenspiimaga olen teinud kirjutkoera ja isegi küpsisetorti 🙂
Banoffee kooki, jajajaa! ?https://nami-nami.ee/retsept/59/banoffee_kook_1
Minu lemmik Iirimaal elamise ajast. Just tegime seda EV100 puhul ka esimest korda kodus. Väga lihtne ja hea.
https://www.carnation.co.uk/Recipes/8/Classic-Banoffee-Pie-Recipe
Kui kasutada seda valmis karamelli varianti,siis saab step 2 vahele jätta, ning jääb vaid asjade kokku sättimise vaev.
Seal võiks peale minna üks õige retro magustoit: vahvlitort kondentspiimaga. Sisse lähebki ainult need suured vahvliplaadid või vahvlist tordipõhjad ja vahele kondentspiim, võib nii tavalise kui karamellise kondentspiimaga teha.
Lihtne ja kiire:
https://nami-nami.ee/retsept/59/banoffee_kook_1
Saad kasutada kondenspiima karamelli.
Mina teeks kirjut koera või sööks pannkookidega kondenspiima 🙂
Seda jäätist tahaks täiiiiega proovida nüüd! Loodetavasti õnn naeratab. Kui ei, siis peab ise pepu poodi vedama.
Kirjut koera võib teha. Lisada küpsiseid, marmelaadi, pähkleid vms oma äranägemise järgi lisaks. Külmkapis seisab mitu päeva, nii et ka vanurid saavad mitu aega maiustada sellega:)
Küpsisepallid on hea lihtne teha ja on väga head.
http://toidutare.ee/pidu/sõbrapäev/E4C7/
Suhkru saab asendada kondenspiimaga.
Tehke kirjut koera! Sinna läheb kondetspiima ikka mehiselt ja võib vabalt erinevate maitsetega proovida teha.
Küpsiseid, võid, marmelaadi, kondentspiima. Mina isiklikult olen pannud sügavasse nagu vorstid küpsetuspaberi sisse ja siis jao pärast lõiganud:)
Tsauki!
Ma olen tükk aega tahtnud proovida seda retsepti, aga pole veel jõudnud.Loodan, et mõni päev jõuan. Aga see on: Trummipõrin…… Bounty, see on megahea šoks ju. Aga poodides on müügil päris väike pakk, sellest saab ainult ühe ampsu ju 🙂 Panen lingi siia: https://nami-nami.ee/retsept/5166/bounty_sokolaadi_kookosekommid
Kellele “sõber”, kellele koostöö. Igatahes respekt Sulle! Muutud järjest eetilisemaks blogijaks. Hämamine edu ei too.
Hea ja kiire retsept on vahvlitort kondentspiimaga (nt http://toidutare.ee/pidu/vastlad/FEB4/). Lisaks meeldib meie perele kondentspiimaga pannkooke süüa (yummmm) 🙂
Kirju Koer on väga hea maius. Lihtne vanuritel süüa, ei pea küpsetama ja säilib kaua?
Vana hea kirju koer
http://toidutare.ee/rahvusköögid/eesti/FF8C/
Minu vanavanaema on Hageris. Loodan, et ka tema saab kokkamisest osa:) Väiksena võisin igavesti kondentspiima süüa. Ma olen täiega jäätise poolt!!?
Ooo, ma loodan, et ta tuleb kampa (seal vist inimesed ise vaatavad, et kas tahavad või mitte). Ma lähen sinna munadepüha ajal ka, mune värvima 🙂
Võiksite teha ka näiteks toorjuustukooki kui vorm olemas nt.. digestive küpsised sulatatud võiga põhja, toorjuustust ja kondenspiimast täidis (sisse võib veel pigistada sidrunit v riivida laimikoort).. ning peale mingeid hapukaid marju (vaarikad, mustikad).. ülihea ja lihtne teha.. kogused olenevad mis suuruses vorm on
Väga meeldib Toidutarest leitud Kirju koera retsept, maitseb hää ja lihtne teha ka. Rosinad jätsin välja, aga see rohkem maitse asi.
Mina kasutan tavalist kondenspiima tavaliselt koduse snickersi tegemiseks nt selline : https://sobranna.postimees.ee/2610774/kiired-sokolaadiruudud-ehk-monus-kodune-snickers
Kirju koera olen kakao kondenspiimaga teinud. Karamellikondenspiim on seni veel proovimata jäänud.
Mina kasutan kondentspiima eelkõige banoffee koogi valmistamisel. Lisaks meeldib elukaaslasel pannkookidega seda süüa ja mina panen kohvi sisse vahel. 🙂
Põhi:
125 g Digestive-küpsiseid
50 g sulatatud võid
Kate:
3 suurt toasooja muna
300 g suhkruga kondenspiima
400 g Piimameister OTTO toorjuustu
4 sl sidrunimahla
Vahele ja peale:
250 g vaarikaid
Valmistamine
Purusta küpsised ning sega sulavõiga ühtlaseks. Suru lahtikäiva 24 cm koogivormi põhjale, pressi tugevasti kinni. Laota peale umbes pooled vaarikatest.
Klopi mikseriga toasoe toorjuust kohevaks, siis lisa ükshaaval vahustades munad ning viimasena kondenspiim. Maitsesta sidrunimahlaga.
Kalla saadud kreem ettevaatlikult küpsisepõhjale (soovitavalt kulbitäie kaupa, siis ei liigu vaarikad paigast ära). Küpseta 175-kraadises ahjus 50-60 minutit, kuni kook hüübinud on.
Lülita ahi välja ja lase koogil täielikult jahtuda. (Võid koogi kuni 48 tundi varem valmis teha ja külmkapis hoida).
Enne serveerimist laota koogile ülejäänud vaarikad.
Mina teeksin fo sho maailma kõige lihtsamat (ja maitsvamat!) toorjuustukooki! Kuhu kuuluvad Selga kondenspiimaküpsised, Farmi köögitoorjuust, munad, kondenspiim, tsips võid. Ja 45 minutit ahjus. Maailmamamama parim toorjuustukook, skaudi ausõna! Kui soovid retsepti ka, võid teada anda 🙂
Seda on vast vanadekodus ei tee, kui sa sinna just ööbima ei jää, aga muidu on hea olnud.
Laimi-kondenspiimakook
Põhi:
• 100 g tumedat šokolaadi
• 100 g India pähkleid
Täidis:
• 300 g toorjuustu, toasooja
• 1 purk (320g) kookoskondenspiima
• 2 laimi pressitud mahl
Murra šokolaad tükkideks ning sulata vesivannil. Haki pähklid hästi peeneks ning sega kokku sulatatud šokolaadiga. Laota täidis küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi (10x30cm) põhjale. Sega toorjuust kondenspiimaga, lisa laimimahl ning sega ühtlaseks seguks. Jälgi, et täidisesse toorjuustutükke ei jääks! Vala täidis vormi ning lase külmkapis seista üleöö. Enne serveerimist pista 2 tunniks sügavkülma. Serveeri koos hapukate marjadega!
Miksida kirju koera sisse kondenspiima. Seda on ju lihtne ka valmistada. 🙂
1 tahvel tumedat šokolaadi
1 pakk kondenspiima
pakk võid. 200-250 grammi. Soolata
SUUR tahvel piimašokolaadi
Üks kuni üks ja pool tassitäit (cup) jahu
Ja mõnus ports suhkrut pane tunde järgi
——————————
Või kaussi, suhkur, kondenspiim, ja jahu sisse, segada. Siis tükelda tume shokolaad pisikesteks tükkideks ja samma patta.
Siis võtta alus, ja panna alla mittekleepuv/ rasvakindel küpsetuspaber ja teha pallikesed. Segu on vedel, siis patsutada kahe käe vahel pallilaadsed pontsud ja paned vähemalt tunniks ajaks külma. Siis sulatad piimashoko üles ja kastad pallid sinna sisse, kui valmis, uuesti külma tahenema, ja valmis.
Sinna võib igast pudi panna, pähkleid, vanilli, kaneeli või isegi piparkoogi maitselisi
See tegelikult mul suht salajane ja lollikindel retsept, aga ole lahke. Maitseb 100% hästi ja on korralik kaloripomm. Jätkub kauaks, sest palju ei jaksa korraga süüa, aga kes neid maiasmokki teab ?
Vaatasin täna just sinu osa Õhtusöök viiele, kus sa jäätist tegid 😀
Aga jah kondentspiima toorjuustu koogi teeks küll, pole aastaid enam seda söönud:
RETSEPT
50 g Või
0.5 pakki Selga kondenspiimamaitselised küpsised
600 g Toorjuust (täisrasvane Philadelphia või Farmi)
3 tk Muna
1 purk Magus kondenspiim
Küpsisetorti saaks teha veel kondenspiimast 🙂 . Ma mõtlen et võib leotada küpsiseid kange kohviga ja panna kondenspiima
siis jälle küpsiseid kohv ja veel nt kohupiima või mis iganes veel meeldib 😀
Hõrk sidrunikreemitort
Põhi:
100 g (u 10 küpsist) Digestive-küpsiseid
50 g võid
Kate:
200 g väherasvast toorjuustu
2 dl 35% rõõska koort
400 g suhkruga kondenspiima
u 2 sidruni mahl ja riivitud koor
Pane küpsised kilekotti ning tambi tainarulliga puruseks. Sulata väikeses potis või, lisa küpsisepuru. Sega ning suru purusegu Ø 24 cm lahtikäiva koogivormi põhjale. Suru lusikaseljaga ühtlaseks.
Hõõru toorjuust kausis puulusikaga pehmeks, seejärel klopi juurde kondenspiim.
Vahusta rõõsk koor pehmeks vahuks, siis vahusta juurde toorjuustu-kondenspiimasegu. Sega ühtlaseks.
Vahustamist jätkates lisa sidrunimahl ja riivitud koor – mõlemat lisa just nii palju, et saad enda jaoks parajalt magushapuka kreemi.
Kalla saadud kohev ja õhuline segu küpsisepurupõhjale ja silu pealt ühtlaseks. Pane järgmise päevani külmkappi.
Retsept pärineb nami nami kodulehetlt.
Olen seda korduvalt teinud ja on üks meie pere lemmik kook/tort.
Seda kahjuks küll ei sobi vanadekodus kokkamispäeval teha, kuna vajab ööseks külma panemist. Aga soovitan soojalt teha. Selline mõnus rammus magushapu amps! 😀
Meie pere on teinud aegade algusest vahvlikooki kondentspiimast. Midagi tõeliselt imelist kohvi kõrvale ?
Retept on imelihtne :
Kaks karamelli kondentspiima mikserdatud toasooja võiga (200g) ning pakk vahvlilehti .
Ja siis vahvlileht, kondentspiima ja või segu peale ning korrata kuni kihiline kook valmis – kaunistuseks riivitud shokolaadi peale
Pole veel kohanud inimest kellele see kook ei maitseks.
Siin taoline retsept pildiga : http://toidutare.ee/pidu/vastlad/FEB4/