täna pidi see kalapäev olema?*

Ma olen seda teemat uurinud aastaid ja kindlasti ei saaks kõike kokku võtta ühte kommentaari. Kui lühidalt kokku võtta levinumad negatiivsed tagajärjed, siis siin on paar kiiret viidet:
1. Naatriumbensoaat:
– Sodium benzoate had the mutagenic and cytotoxic toxicity in lymphocytes caused by micronucleus formation and chromosome break. Link uuringule: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4346689/. Naatriumbensoaat on teadaolevalt toksiline ka inimorganismi DNA-le. Ehkki võid käega lüüa sellele, et “ahh, need mõjud on nii väikesed”, siis vaata, kui palju naatriumbensoaati tegelikult võid sisse süüa enesele teadmata. Erinevate haiguste tekitamiseks piisab VÄGA väikesest DNA-kahjust.
– Commonly reported side effects of sodium benzoate/sodium phenylacetate include: infection, respiratory system disorder, central nervous system disease, disorder of lymphatic system, hematologic disease, nutrition disorder, and vomiting. Other side effects include: brain edema, metabolic acidosis, seizure disorder, vascular disease, altered mental status, anemia, cardiac disorder, disorder of integument, fever, hyperammonemia, hyperglycemia, hypokalemia, hypotension, mental disorders, and renal disease.

Ja MUIDEKS – kui kombineerida naatriumbensoaati vitamiin C-ga, tekib BENSEEN, mis on tuntud ja VÄGA LEVINUD vähitekitaja.
2. Kaaliumsorbaat
– 2002 study published in “Toxicity in Vitro” sites that when human blood cells were exposed to potassium sorbate they underwent mutation and damage to DNA. This causes for concern for this damage to develop into dysplasia and eventual higher malignancy risk.
– Potassium sorbate can cause allergic reaction externally and internally. Because this preservative is used in cosmetic products individuals may experience acute skin inflammation with redness, itchiness and hives. Internal allergic reaction can occur within 1-2 hours manifesting with itchiness of the skin, abdominal pain and in severe cases throat swelling and difficulty breathing.
– Potassium sorbate has been linked to migraines and is some cases can cause an elevation of potassium in the blood stream.

Nagu mõistad, siis sorbaadid on tõestatult kahjulikud, põhjustades mutatsioone, mis omakorda põhjustab lugematul hulgal probleeme kehas, alates vähkidest.
3. Naatriumglutamaat
Naatriumglutamaat on üks kõige tuntumaid toidusõltuvuse tekitajaid. Seda kasutatakse otseses mõttes SELLEKS, ET SA SÖÖKSID ROHKEM! Lisaks sõltuvuse tekitamisele põhjustab MSG meie kehas tohutult palju probleeme. Siin on väike pilt, mis võtab asja kõige paremini kokku: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/core/lw/2.0/html/tileshop_pmc/tileshop_pmc_inline.html?title=Click%20on%20image%20to%20zoom&p=PMC3&id=5938543_EXCLI-17-273-g-001.jpg. MSG vabastab neurotransmittereid, mis mõistagi on seotud erinevate toimingutega meie ajus, seetõttu on ka MSG eriti ohtlik – see võib mõjutada meie ajukeemiat ja tekitada neuroloogilisi probleeme. Uuringud on isegi läinud nii kaugele, et on välja pakkunud, kuidas poleks isegi välistatud keelata MSG kasutus täielikult, kuna see on väga ohtlik inimkehale. Siin on veel üks hea uuring: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5938543/
Sarnaselt teistele lisanditele on alles hiljuti hakatud leidma tõestuseid selle kohta, kui ohtlik MSG on, aga mida aastad edasi lähevad, seda rohkem leitakse ka tõestusmaterjale. Aasta-aastalt tuleb välja uusi uuringuid, mis toovad välja selle kahjulikkust.

Kusjuures, väikese lisavihjena: üks tuntud neuroloog kirjutas isegi sellel teemal raamatu “Excitotoxins: The Taste That Kills”, kui kellelegi pakub huvi.
Kes veel muuhulgas ei usu, et nendega manipuleeritakse toidu kaudu, tasub lugeda Michael Mossi suurepärast uurivat artiklit, kus ta uuris lähemalt toidutööstuse kulisse: https://www.nytimes.com/2013/02/24/magazine/the-extraordinary-science-of-junk-food.html. Ausalt, see artikkel on tõeline silmaavaja ning pärast selle lugemist kadus mul jäädavalt isu igasuguste krõpsude jms järgi. Aga kõige hullem on see, et samasuguseid taktikaid kasutatakse ka tavalises toidutööstuses, kus toodetakse tavalisi toidutooteid sarnastel põhimõtetel.

Ja muide tagatipuks – enamik kasutusel olevaid aineid on väga noored ning nende kohta pole palju uuringuid, mistõttu enamjaolt ütlevadki ametiasutused, et “seni teadaolevalt pole leitud kahjulikke mõjusid”. See tähendab, et seni pole aineid piisavalt palju uuritud.

Ma ei osta E-ainetega tooteid juba puhtalt põhimõtte pärast. Pigem toetan ausaid tootjaid, kes suudavad valmistada kvaliteetset toitu naturaalsest toorainest, mitte ei topi toidu sisse võõrkehasid, millel pole mingit asja sinu toidu sisse. Kes meist teeb toitu nii, et paneb kübekese bensoaati oma toidu sisse 😉

Ja lõpetuseks, veel üks artikkel, mida VÄGA soovitan lugeda: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/feb/21/a-feast-of-engineering-whats-really-in-your-food See kõik on paraku nii tõsi ja on lihtsalt okseleajav. Kes ei loe tootepakendeid, ajab enesele teadmata sisse aineid, mis ei kuulu inimkeha sisse ja tekitavad tohutuid probleeme, mis võivad lõpuks kümnete aastate pärast välja lüüa vähkide või muude raskete haigustena. Kes tahab terve olla, ei söö E-aineid. Täpselt nii lihtne see ongi.