SÖÖK

lillkapsapõhjaga pitsa

23. aprill 2015

pizza

Lillkapsapõhjaga pitsa/cauliflower pizza

Tegemine on üsna kerge. Ma viskasin ühe lillkapsa kombaini, tegin peenikeseks puruks, siis u 7 min mikrokas kuumaks. Seejärel pigistasin lillkapsast nii palju vedelikku välja kui võimalik ja segasin sisse 1 muna ja natsake riivjuustu. Ma panin ka igasugu rohelist kraami, mis kodus oli.

Kasutasin ka pitsakivi poest Apelsin. Ma muuseas enne ei teadnudki, mis see pitsakivi on, aga öeldakse, et sellega tulevad krõbedama põhjaga pitsad ja serveerides püsib pitsa kauem soe. Mulle meeldib see kivike väga – pitsa oli tõesti krõbe ja ka serveerida on mugavam ja ilusam, kui ahjuplaadilt seda lahti nokkida. Pitsakivi panin enne kasutamist 10ks mintaks ahju. Ma ei tea, miks seda tehakse, aga poes mulle nii öeldi ja mina tegin ka. Kui keegi teab, miks see vajalik on, võite muidugi öelda.

Ühesõnaga, kui taigen valmis, panin pitsakivile natuke oliiviõli ja mätserdasin taigna enam-vähem ringikujuliselt sinna peale. Pane see umbes 10ks mintsaks ahju ja võta välja kui see on natukene kuldne. Edasine on juba enda vaba looming. Meie panime kana kintsuliha, mozzarellat, seeni, tomateid, küüslauku ja sibulat. Peale veel kaunistuseks basiilikut ja riivjuustu.

Kätu küll ütles mulle, et TÕELISEL pitsal ei ole üle 3 kattevahendi, aga ju siis tegime meie hoopis pirukat. Mis seal ikka. Valmimine võttis umbes 15 min, sest kana küpsetasime enne pannil valmis.

First grate the cauliflower using a mixer. Place in a large bowl and microwave for seven to eight minutes, or until soft. Remove from the microwave and let cool. When cooled, squuese all the water out of the cauliflower, until it’s as dry as possible. After then add an egg and grated cheese. 

When the “dough” is done, put it in the oven for 10 minutes. After that you can do whatever – tomato paste, mushrooms, chiken, pineapple, garlic. As you wish! And it just takes like 15 minutes in the oven. Done! Enjoy!

DSC_1507

Kas olete lillkapsapõhjaga pitsat mekkinud?

Sulle võib ka järgnev huvi pakkuda

19 kommentaari

Jäta kommentaar ning oota - kommentaar ilmub peale ülevaatamist

  • Reply toidujutte vol sada – Mallukas 30. jaanuar 2016 at 20:26

    […] seda retsepti on igal pool netis, isegi mu enda blogis SIIN, siis ma ei hakka seda üle kordama. Küll aga sai see, mis pitsa peale läks, ikka imeline. Peipsi […]

  • Reply rensu 24. aprill 2015 at 10:51

    Olen lihtsalt riivinud lillkapsa ja seganud mun
    ja juustuga ja jääb ka vägahea põhi. Samuti
    saab lihtsalt riivjuustu põhjaks panna.

  • Reply S vea 24. aprill 2015 at 08:29

    mmm, tundub hea!

  • Reply KÕHUPISARAD 23. aprill 2015 at 21:09

    Suvikõrvitsa saab ka toredalt pitsapõhjaks mängida :)

    • Reply Mallukas 23. aprill 2015 at 21:15

      Lihtsalt viiludena?

  • Reply Liina 23. aprill 2015 at 20:34

    mis hinnaga seal Apelsinis neid pizzakive müüakse ka?

    • Reply Mallukas 23. aprill 2015 at 20:59

      Hmm. 10 ja 15 euro vahel oli vist

  • Reply Laura R 23. aprill 2015 at 20:33

    Näh, sa üldse ei kirjutanud kuidas sulle endale siis mekkis :D

    PS! Kust see “eat mor chikin” pärit on? Iga kord nii muigan selle peale :D

    • Reply Mallukas 23. aprill 2015 at 21:00

      väga hästi mekkis, nagu ikka.

      Lehma tõi Triinu mulle kingituseks NY’ist :D

  • Reply Mari-Liis 23. aprill 2015 at 19:49

    Jaa olen maitsnud! Seda sama ja mmMMmmMMm kui hea see oli! :) Ma korra isegi mõtlesin, et peaks äkki ka kunagi vahelduseks
    pizzat tegema :D … iseasi kas ma mõttest tegutsemiseni ka jõuan :(

  • Reply Kristina 23. aprill 2015 at 19:45

    Ma vaatasin pildi pealt alguses et nähh, mis mõttes sa nii mõnusa paksu lillkapsa põhja said, et mul tuli küll megaõhuke :D See alus
    tekitas täiega illusiooni ju :D

  • Reply Laura 23. aprill 2015 at 19:39

    Jummel kus ma varem olin….et alles nüüd sinu
    lehele olen sattunud :) väga mõnusad jutud ja
    veel need retseptid :) mulle meeldib ja kohe
    kõige täiega !

  • Reply Lea 23. aprill 2015 at 19:39

    kuidas või millega sa sellest põhjast vee välja said??

    • Reply Mallukas 23. aprill 2015 at 19:50

      panin marli sisse ja väänasin täiega:D

  • Reply Gerly 23. aprill 2015 at 19:38

    Aga proovi kodujuustu-köögivilja vormi. Kodujuus, porgand, seller, porru, muna, jahu(täisterajahu kõige parem). Riivi köögiviljad
    ja sega mass ning pista vormi ja ahju. Mega hea kraam!
    Ja seda lillkapsa varianti pean küll proovima..kuigi puudub blender ja mikrolaineahi :D

  • Reply Kadri 23. aprill 2015 at 19:25

    Minu andmetel kuumutatakse pitsakivi selleks, et
    taigen sinna kinni ei jääks ja, et taigen hakkaks kohe
    küpsema – selle tulemusel ka krõbedam põhi. Pead ei
    anna, et see 100% nii on, aga eks ta loogiline ole. :D p.s
    tavaliselt pannakse pitsakivi külma ahju, et see siis
    koos ahjuga soojeneks ja katki ei läheks.

    • Reply ivsh 24. aprill 2015 at 13:01

      Jah, noh, enamvähem tõsi. Point on selles, et päris pitsaahi kütab ka sul ainult altpoolt ja toores pitsa lükatakse labidaga kuumale
      pinnale. Pitsakivi imiteerib sedasama olukorda kodus.

  • Reply Laura 23. aprill 2015 at 19:14

    Ma olen päris mitu korda teinud, teine variant, kuidas teen on kodujuustu põhjal pitsa. Selleks segan kodujuustu, munad, juustu ja
    fiberhuski ära ning laotan plaadile, eelküpsetan ja lisan hiljem katte, see ka jube hea. Pole sellist kapsast maitset :D

    • Reply Mallukas 23. aprill 2015 at 19:19

      oh, peaks ka proovima!