KODU MARI JOHANNA

minu köök/pardiretsept/soolajutud

5. august 2015

Ma olen täna nii produktiivne olnud, et lisaks sellele, et ma jõudsin tööl ja poes ja villas tsillida, leidsin ma veel aega koristada ära terve köök ja küpsetada üks imeline ahjupardike. Aga kõigepealt ma näitan teile tsutike oma kööki ja siis räägin edasi muud köögiga seonduvat juttu. Uuh, ma olen päev läbi kibelenud seda postitust teile tegema!

köök1

Ma tahtsin juba ammu kööki mingisugust tahvlit, kuhu me saaksime kohe kirja panna, kui midagi ununeb. Ma olin valmis leppima juba kõige harilikuma tahvliga maailmas, kuni ma leidsin ühe eriti tuusa kodusisustuspoe nagu Fresh Design, kust tellisin peale tahvli ka muud hädavajalikku ja mitte nii hädavajalikku. See tahvel peaks tegelikult lõpuks seinale minema, aga meil pole kipsikruvisid ja nõnda peab see ootama, kuni mu kasuisa tuleb ja selle seina paneb.

Ps! See korv, mis seal riiulis on, see on täis komme, snäkke ja muud ebatervislikku, mis inimesed paksuks teeb. Vähemalt on meil hea varu :))
köök3

Siin on siis minu sweet cooking area, veidi on näha ahju ja pliiti kah. Mikrouun on meil olemas, aga käsi südamel, mina seda ei kasuta. Kardo ja ämm seevastu iga päev, nii et ju siis on vajalik. Mina igatahes heaks ei kiida :D Ma selline retro vend, et asjad saab pannil ka paari minutiga soojaks kui vaja. Ja ausalt öeldes meeldib mulle külm toit ka päris hästi. Selline imelik lugu siis. köööök

Siin ma siis tavaliselt hakin ja toimetan. Pildil on küll miskipärast mu blogi lahti, aga tavaliselt tuleb sealt söögitegemise ajal masterchef. See on nii lahe, siis ma tunnen ise ka seda pinget ja olen nagu ka võistluses. Haha, ma kõlab nii haledalt, et paha hakkab :Dnugadehoidki

See ilus nugadehoidik on samuti Fresh Designist pärit (LINK) ja ma ei saaks rohkem rahul olla. Maksis ta 23 euri. Muidu vedelesid meil noad pidevalt niisama sahtlis või tööpinna peal ja see pole ju kuigi ilus, onju. Nüüd on kõik kenasti omas purgis. Noahoidiku taga on ka veel suhkru– ja kohvitops, mille ma endale samuti tellisin. Nende hinnaks oli ala 11 euri tk. Mulle meeldivad sellised armsad vidinad, saab kenasti kodu kaunistada ja noh, hea kui need asjad vajalikud ka on.

Selline on siis minu armas köögike, kus mina muudkui vaaritan. Va siis kui üldse ei vaarita…Aga kokkamisest rääkides, nagu öeldud oli, siis tegin mina täna parti. Selle tegemine toimub meie majas alati väga spontaanselt, sest enamasti ostan ma seda Selverist siis, kui see on 50% alla hinnatud. Kuna ma selle nagunii sama päev ära teen, siis ei ole ju selllest midagi hullu, et see homme oma “parim enne” lõpetab ja mina saan pardi poole odavamalt. Part on nagunii üsna kallis liha, tavaliselt maksab see pakk, kus on 2 koiba sees, mingi 4-5 euri. Seega on 50% päris mõnus säästmine.

koib

Esimene samm parditeo juures – kuivata pardikoivad täesti ära. Mul oli täna nii nadi seis – majapidamispaber oli otsas ja ma pidin seal peldikupaberiga mässama. See on aga palju õhulisem kui majapidamispaber, seega lagunes ja sulas see muudkui mu pardi peale ära, kuni ma alla andsin ja pardikesed rätikuga kuivaks tegin. Siis pole enam midagi keerulist – ahi 150 kraadi peale, kuivad pardid vormi ja maitsestad soola ja pipraga. Seejärel viskad pardi ahju ja jumala suvalisel hetkel, ütleme iga tunni tagant, valad pardirasva vormilt pannile, et nad seal ei hauduks, vaid kenasti krõbeneks. Kui part on umbes 3h ahjus olnud, pane ahi 220 kraadi peale ja ainult pealt küpsema. Nõnda läheb nahk megakrõbedaks ja maitsvaks. köök2partNõnda valmbki imelihtne part ja sina võid selle kolme tunni jooksul kööki koristada, sukelduda, kaarte mängida, pangalaenu võtta või jumal teab, mida sa soovid, sest see part sinu abi küll rohkem ei vaja, kui see rasva välja valamis osa. Muuseas, see pole ka nii hädavajalik, vabalt võib seda teha ka lõpus. Aga ära seda jumala eest kraanikaussi vala! Rasvast saab teha mõnusa kastme oma kartulipudrule. Selle jaoks kuumuta pardirasv punase veiniga keema (mul oli ainult valget, sellest ka selline valge värv), keemisel lisa ühe sibula jagu hakitud sibulat ja pane hulka 2 spl jahu. Maitsesta kindlasti soola ja pipraga.

Kuna ma erilist salatit teha ei viitsinud, noppisin oma peenrast natukene oblikaid, lehpeedi lehti, salatit ja ühe tillukese kollase tomati. Toast võtsin veel ühe punase tomati ja maitsestasin ei millegi muu kui soolaga.

Sool siin ja seal, eks? No pole ka ime, sest ma sain täna kätte oma Gurmeesoolade (LINK) tellimuse ja no nüüd ma olen nii põnevil kõiki neid katsetamast. Lisaks tellitud sooladele tuli kaasa ka 3 testrit, millest üht, pärlsoola, kasutasin ma pardi esimesel maitsestamisel. Kartuli-porru pürees kasutasin hoopis suitsutatud soola, mis andis püreeele eriti omapärase ja mõnusa maheda suitsumeki. Salati maitsestamisel kasutasin ma aga roosakaid soolahelbeid, mis andis nii meeldiva maheda meki, et ma vist elusees ei taha tavalist soola kasutada. Musta soola tellisin ka, see on nii lahe, aga ma ei tea veel täpselt, kus roas ma seda kasutan. Aa ja iga soolatopsiku peal on soovitused, et mille jaoks seda kasutada ja mis maitseid sellega esile tuua. Eriti lahe kingitus soolaleivaks, või näiteks kokandushuvilisele sünnipäevaks.

sooladAaa ja teate, nii kaua kuni mina kraamisin ja kokkasin ja jaurasin, istus Mari mu köögiakna taga kausis ja nautis suve nagu väiksele lapsele kohane! Ps! Vaadake, kui viltused on Mari alumised hambad, jeerum, ma ei teadnudki, et nii väikesel lapsel saavad piimakad ka viltu olla. Vaene laps, juba ema kehva hambumuse pärinud…Või võib see veel korda minna?

DSC_5699hihi

marike1

naer

Sulle võib ka järgnev huvi pakkuda

40 kommentaari

Jäta kommentaar ning oota - kommentaar ilmub peale ülevaatamist

  • Reply Sille 30. oktoober 2015 at 20:40

    Tegin täna Sinu retsepti järgi parti ja ülimaitsev tuli :) ( Maitseks lisasin veel küüslaugutükke pardi naha vahele ) Ainult kaste tuli
    öka, tegin omaloomingut veidi, ehk siis jahu asemel panin hapukoort. Tuli hästi kibe millegipärast. Õnneks ei tundnud kastmest
    puudust ka, kuna liha oli hästi mahlane :) aitäh!

  • Reply Piilu 28. august 2015 at 19:11

    Soovitan parti küpsetada ahjurestil. Määrid
    resti õliga, pardid peale ja resti alla ahjuvorm,
    kuhu rasv välja voolab.

  • Reply Kats 14. august 2015 at 23:00

    Kohe kui ma Mari pilte nägin, tuli meelde, et sa nimetasid ta hambaid klotsideks. Ja siitkohalt ütlen, et mega ägedad klotsid!! nii
    ilus ja armas laps. Mida kahjuks kõigi kohta öelda ei saa.

  • Reply Jaanika 6. august 2015 at 16:42

    Minu piigal oli kah päris korralik
    vahe esihammastes, aga hetkel 2 a ja
    nüüd hambad kenasti koos. Hirmutati
    kah, et ei kasva kokku ja jääb vahe
    sisse, aga näed sa siis :)

  • Reply katrin 6. august 2015 at 13:45

    Mari esihambavahe kasvab kokku kui
    hakkavad kasvama kolmandad hambad üleval
    (silmahambad) ja alumiste pärast ei ole hetkel
    vaja muretseda. Lõualuu jõuab veel kasvada
    enne jäävhammaste tulekut ning küll siis
    uutele hammastele ruumi juurde tekib. Juhul
    kui jäävhammaste lõikumisel on näha, et
    ruumi pole, siis saab ortodondi käest abi juba.

  • Reply h 6. august 2015 at 12:52

    üks kuulus modell oli vist ka hambavahega :)p

  • Reply Evelin 6. august 2015 at 10:32

    Igaksjuhuks võiksid Mariga hambaarsti
    külastada, ehk oskab ta soovitada
    mida teha või rahustab hoopis su maha
    ja ütleb, et jäävhambad võivad ilusti
    otse kasvada :)
    Samuti mõtle ka selle kahe ülemise
    esihamba vahelt igeme tükikese
    äralõikamisest, et hambavahe ära
    kaoks. Praegu kui Mari on väike on
    see tõesti kuidagi armas ja teeb Mari
    omapäraseks. Aga võiksid mõelda ka
    sellele, et kui Mari on suurem, kas
    ta ka siis tahaks, et tal see
    hambavahe oleks. Minule isiklikult ei
    meeldiks, kui mul hetkel 20ndates
    hambavahe oleks.
    Aga muidu Teile edu ja päikest ja
    Mari on väga armas laps:)

  • Reply Merlyn 6. august 2015 at 09:21

    See on kõigest soovitus aga Mari hambavahe naeratuse saab ka korda selleks tuleb see väike igemetükk hammaste vahelt ära
    lõigata, mis on väga lihtne protsess ja siis kasvavad hambad ilusti kokku. Aga kui see ei häiri kedagi on see siis inimese enda
    eripära. Aga hiljem kui ta suurem on ja see teda häirima hakkab siis tuleb ortodonit külastada. Piimahambad aga vahetuvad ka
    uued jäävhambad võivad tulla algul kõverasti ja ei tea kuidas aga tavaliselt teised hambad lükkavad need paika aga alati tuleb ise
    ka jälgida :)

    PS. Muidu on su postitused nii põnevad alati, et loen neid alati huvi ja põnevusega :D

  • Reply Karin 6. august 2015 at 01:12

    Hei !

    Hammastest nii palju, et mul olid ka lapsena ema sõnul väga viltused piimahambad. Jäävhammaste tekkides polnud
    viimased enam nii viltused, kui piimahambad, aga siiski vildakad. Samuti kahetsen nüüd, et enne ei käinud ortodonti juures,
    kui oli võimalik vähe odavamalt saada ( ehk alla 19. ja haigekassast äkki luninud kompensatsiooni… :D ) Praeguseks on üks
    hammastest aina rohkem ja rohkem välja ..nihverdamas end ning kuigi käin tööl, siis kahjuks palk pole piisav, et lubada
    endale nii suurt väljaminekut , nagu breketid mul tuleksid :(
    PS : Käisin konsultatsioonis, peaksin panema nii ülemise kui ka alumise rea ja päris pikaks ajaks, sest ka teised hambad on
    siia-sinna :D

    Igatahes, kuhu ma tahtsin selle jutuga jõuda, on see, et mulle väga-väga meeldib su blogi ning soovitan Marikesega oodata
    kuni jäävhambad tulevad ja siis käia konsultatsioonil ning uurida asja :)

    PS 2 : Marikese hambavahega naeratus on lihtsalt imearmas minu meelest :) :)

    • Reply Mallukas 6. august 2015 at 06:54

      Aitäh oma kogemuse jagamise eest, kindlasti hoiame ta hammastel silma peal. Tean ju isegi, mis tunne on viltuste hammastega elada. Aga minu meelest on ka ta hambavahe nii lahe :D

  • Reply heli 5. august 2015 at 21:44

    Aga kust on pärist Mr.Right ja Mrs.Always Right tassid?

    • Reply hmm 6. august 2015 at 05:48

      Koduekstras on neid müügil.

      • Reply Mallukas 6. august 2015 at 06:53

        Just :)

  • Reply Helena 5. august 2015 at 20:46

    Üks lemmikumaid postitusi viimasel ajal! Retsept, pildid ja sinna juurde käiv jutt olid nii mõnusad :) Siuke hea “vibe” tekkis kohe.
    Üldse mulle vähemalt tundub, et sa oled viimasel ajal rahulikum ja kuidagi… malbem?

    • Reply Mallukas 5. august 2015 at 20:59

      Hmmm. Ma ei tea, ma ei oska isegi vastata sellele midagi. Päriselt olen ma viimasel ajal mega palju kurvastanud, kassinud, saanud oma elu esimese paanikaataki ja siis jälle ennast paremini tundnud ja siis…Issand, ma ei tea, mida ma ajan :D Ehk see köögijutt tundub lihtsalt selline malbe teema :))

    • Reply Aveli 6. august 2015 at 07:46

      Nõustun:) On jah malbem..:)

  • Reply Kati 5. august 2015 at 20:20

    Marikese hambaid võid näidata ortodondile, kuid ilmselt selle probleemiga ei hakata ikkagi suurt enne midagi tegema kui lapsel
    suus juba jäävhambad. Lastel võib hammastega olla igasuguseid anomaaliaid. Enda sugulasel kasvasid hambad kahes reas ehk siis
    piltlikult öeldes oli tal ülemisel hambakaarel moodustunud 2 hambarida (mitte täies ulatuses).

    Probleemiga võiks hakata tegelema võimalikult noorelt, seda valutum on ravi ja ka tulemus püsivam :).

    Ja mis puutub parti siis… njomnjomnjom.

    • Reply Mari 5. august 2015 at 21:20

      Kui hammastega mure (ja emasüdant peab usaldama),
      siis ikka kohe ortodondile. Omast kogemusest tütrega.
      Hambaarst kahtlustas valehambumust 3-aastasel
      tütrel. Soovitas ortodondile minna. Ortodont tegi pildid
      ja määras ravi. Kõigepealt pidi kandma maski. See on
      üks keeruline konstruktsioon mille osa oli suus ja
      suulaes ning mask ehk väljaulatuv osa näol. Üksvahe
      pidi seda kandma vaid kodus olles aga mingi aja kandis
      ka lasteaias ning nii päeval kui öösel. Tänaseks on lapsel
      seda janti erinevate asjandustega kokku toimunud 9
      aastat. Nüüd kui jäävhambad suus, järgnevad breketid.
      Ja muide, tavaline inimene ei olekski saanud aru ega saa
      ka täna, et tegemist valehambumusega. Vat kus oli arstil
      silm. Ehk siis, ikka pea plaani kellegi asjatundlikumaga
      kui suvaliselt loobitud lohutustega.

  • Reply Kaie, www.uuskogemus.com 5. august 2015 at 20:08

    Meil endal just köögiremont lõpusirgel, nii lahe saab sisutama hakata.

    • Reply Mallukas 5. august 2015 at 20:09

      Jaaa, kindlalt kiika sinna Fresh Design lehele, seal niiii palju lahedaid asju! Ma kindlasti tahan paari asja veel :))

  • Reply erk 5. august 2015 at 19:54

    3 tundi täiesti normaalne ju sellise
    kraadi puhul. Aeglaselt küpsetatud
    liha on parim(olen ise teinud
    seapraadi ka 5 tundi :)

  • Reply Grete 5. august 2015 at 19:54

    Niiii cool lahendus tasside jaoks ka! Kuna mul hetkel kodus pole kappi, kuhu tasse ja taldrikuid panna, oleks selline asjandus
    üliäge. Tohib küsida, kust see saadud on? :)

  • Reply meow 5. august 2015 at 19:46

    Aa, seda tahtsin ka lisada, et mul ka analoogne
    noahoidkik ja see nüristab nuge ikka kohutavalt kiirelt.
    Muidu hästi mugav ja igas suuruses noad saavad omale
    koha.

    • Reply Mallukas 5. august 2015 at 19:48

      No meil on hea nugadeteritaja olemas, seega pole vast hullu :D

      • Reply meow 5. august 2015 at 19:49

        Jaa, seda küll, aga ma lähen niiii närvi, kui mu noad
        jälle läbi tomati ei lähe ja selle plörts laiaks
        vajutavad :DD

        • Reply Mallukas 5. august 2015 at 19:52

          Kardo on meil mega nugadeteritamisefriik, seega pole meil seda muret, et noad väga nürid oleks :D

          • Aveli 6. august 2015 at 08:56

            tegelikult on hea nuga see, mida
            tihti teritada pole vaja..tihe
            teritamine kulutab noa nö plaati ja
            see osa, mis lõikamiseks mõeldud,
            kulub väga ruttu.:) Et mida harvem on
            vajadust teritada, seda parem:)

          • Mallukas 6. august 2015 at 09:11

            Okei, ma ei teadnudki :D

  • Reply MM 5. august 2015 at 19:44

    oh ma olen ka seda nugadehoidikut pikalt thtnud….käin kaubamajas muudkui silitamas, aga seal maksab sarnane üle 50 euri…nu
    ei raatsi…. nüüd sinu viidatud kohast ostan kindlasti ära…tänud!

    • Reply Mallukas 5. august 2015 at 19:47

      Oi, 50 ma ka maksta ei raatsiks, aga 26 on päris okei summa, arvestades, et see on sul aastaid ja hea mugav kasutada ka :)

    • Reply Grethe 5. august 2015 at 20:37

      Järve keskuse apelsini poest sain mina sellise suure
      noahoidiku 9,99ga. ;)

      • Reply Mallukas 5. august 2015 at 20:39

        No vot, ma olen seal käinud küll, aga näed, pole märganud :(

    • Reply mari 5. august 2015 at 21:03

      Solarises Tigeri poes olen ka näinud, rohelist ja roosat värvi, hinda ei mäleta aga jäi ikka alla 20 euri

    • Reply LiaMia 5. august 2015 at 21:14

      Tigeris (Solarises ja Ülemistes) on ka müügil neid ja arvan, et päris odavalt. Pole ise hinda vaadanud, aga arvan, et üle 20 euri ei ole
      kindlasti. Äkki isegi odavam, aga eks siis saab vähem kvaliteetsema toote kah.

  • Reply meow 5. august 2015 at 19:42

    3 tundi ahjus? Whaaat? kindel? :D suur seapraad ka ei ole
    nii kaua ahjus

    • Reply Mallukas 5. august 2015 at 19:47

      No mul oli täna kolm. poolteist 150ga ja poolteist tunniga. Aga tavaliselt hoian 2-3h 150 kraadiga jah :D Part ei kuiva ära, ta jääb ÜLI hea – meki, kui ei usu!

      • Reply meow 5. august 2015 at 19:48

        Okidoki, peab testima. Täna nägin ka soodukaga
        parti selkus, aga ei võtnud, krt :D

        • Reply Mallukas 5. august 2015 at 19:51

          Krt, siis magasid maha jah :D See on umbes nii, et kui paar päeva on selle tähtpäevani, siis on -30% ja kui järgmine päev kell kukub siis on 50%. Ma olen alati nii õnnelik kui mul joppab selle 50% peale sattuda, mitte, et see neli euri, mis ma säästan, nüüd nii röögatu raha oleks, aga no IKKAGI :D

    • Reply t 10. august 2015 at 06:18

      Parti tulebki kaua küpsetada, muidu ei voola rasv
      minema ja liha tuleb kuiv. Sama seaga, mida kauem
      madalal kuumusel, seda mahlasem.

      • Reply Mallukas 10. august 2015 at 08:04

        jep!