SÖÖK

retsept: kerge lõhe-spinati supp

4. veebruar 2016
supp

Kausike: Perfect Home, soola- ja pipratoosid euriga kuskilt kaltsukast :)

Kui te olete nagu mina ja kahmate poes soodukate ajal hea meelega ühe lõhe või forelli ostukorvi, siis ma loodan, et te jumala eest pead ja saba minema ei viska! Nimelt saab nendest kahest asjast imelise supipuljongi. Mul oli mingist ajast sügavkülmas väike tükk lõhet, mis mul kunagi supiteost üle jäi ja nüüd saingi ma nendest kahest kokku suurepärase supikese.

Supi tegemine pole muidugi tuumateadus, aga kui kedagi huvitab minu retsept, siis siin ta on:

Kõigepealt viskan potti lõhejupid, vett, soola, pipart, paar küülsaluguküünt (kooritud, aga mitte hakitud), terve sibul (kooritud, mitte hakitud) ja igasugu maitsetaimi. Näiteks tilli. Lasin sellel kupatusel natukene aega keeda, ei teagi kui kaua, näiteks mingi 45-60 min, kuni vedelik maitseb imehea.

Seejärel valasin kogu kupatuse läbi sõela ja nokkisin välja kõik luud ja eraldasin liha. Seejärel panin vedeliku sisse lõhetükid, porgandi, kartuli ja pool pakki külmutatud spinatit. Lasin sellel veel pool tunnikest, või 45 rahulikult podiseda ja valmis ta oligi. Kes soovib, võib lisada ka paki sulatatud juustu – siis saate koorese lõhesupi.

Head isu!

Sulle võib ka järgnev huvi pakkuda

11 kommentaari

Jäta kommentaar ning oota - kommentaar ilmub peale ülevaatamist

  • Reply köögikata 5. veebruar 2016 at 00:20

    dieediks hea retsept- Kanahakkaliha
    kaste porruga. Vaja läheb
    kanahakkliha, porrut ja
    rõõskakoort/vahukoort.Maitsestatakse
    soola ja pipraga.
    Juurde pataadi-kartulipüree, mis on
    tambitud koos keeduveega ja võiga
    (mitte margariin) , ja bataati võib
    süüa, ja kartulit lisada vaid selle
    jaoks et muidu on bataat liiga magus
    üksinda.

  • Reply Paula 4. veebruar 2016 at 21:52

    Ma panen lõhetükid viimasena sisse, kuna neil pole tegelikult pikalt keeda vaja. Kasutan seda retsepti:
    http://www.tassike.ee/2011/02/koorene-lohesupp/. Tekstuur jääb niiviisi pehmem ja maitse hõrgum minu meelest.

    • Reply Mallukas 4. veebruar 2016 at 21:56

      Jah, mul tegelt osa lõhe oli ka väljas ja lisasin lõpus, aga osa olin juba sisse visanud :D

    • Reply köögikata 5. veebruar 2016 at 00:10

      ma teen täpselt sama suppi juba
      aastaid, ja võin tõesti öelda, et see
      porru teebki selle supi imeliseks.
      Natuke panen ka mugulsibulat ja alati
      passeerin pannil läbi koos porgandiga
      ja porruga, see annab selle eriliselt
      hea maitse. IMELINE SUPP, sööks
      igapäev koos musta leivaga kus ehtne
      või peal. Kunagi kokakoolis õppides
      oli alati rusikareegel, et kõik supi
      jaoks vajaminev sibul, porru,
      porgand jms juurikad tuleb enne
      pannil või ja õliga läbi passeerrida
      ja alles siis supileeme sisse
      kallata, see annabki “selle
      imelise”maitse. Kui niisama sisse
      lõikad juurikadi ja otse potti oaned
      jääb sööklasupi maitse.

  • Reply jaana 4. veebruar 2016 at 16:11

    Uurisin selveri lehelt ja ei leidnud ühtki soodukat aga
    samas niisama ka kohale vantsida ei viitsi..kas lõhe oli
    soodukaga? :D

    • Reply Mallukas 4. veebruar 2016 at 16:20

      Oli jaa… või oli ta forell? Krt ei mäleta :D 10 euri oli igatahes terve kala (oli ka kaheksa ja üheksaeuriseid)

  • Reply Sille 4. veebruar 2016 at 15:47

    Soovitan sulajuustu asemel tervislikumat varianti – kookospiima, annab ülihea koorese maitse. Ise teen peaaegu sarnast suppi,
    aga kookospiima ja porru ja rohelise karripasta lisan ka.

    • Reply Mallukas 4. veebruar 2016 at 15:55

      Veel parem mõte!

  • Reply Mia 4. veebruar 2016 at 15:21

    Apppi Mallu, su retseptid on niii imehead, täna tegin seda kõrvitsapüreesuppi, noo niiiii heaaaaaaaaaa, tahan veeel su
    retsepte!!!!!

    • Reply Mallukas 4. veebruar 2016 at 15:25

      Aitäh sulle, kiitus on alati tore asi :) Eks ma siis jagan, kui midagi jagada on. Mul on see niru asi, et kui mulle miski maitseb ja ma seda tegema õpin, siis ma teen seda pidevalt. Seega ma ei tee kuigi tihti just UUSI retsepte, aga ma proovin ikka muutuda :D

      • Reply S. 4. veebruar 2016 at 23:19

        Kus seda kõrvitsapüreesupi retsepti näeb? Ma
        just vaatasin seda pilti, kui sa tegid ja mõtlesin et
        tahaks kaa aga mul lihtsalt ei tule välja kunagii.